減鈉顧血管！醫曝每日鈉攝取量 快學3招減鈉防高血壓 小心這些食物不鹹卻高鈉

攝取越多的鈉，越容易導致血壓上升！潮代診所家醫科暨肥胖症專科醫師陳韋螢表示，許多研究顯示鈉攝取量與心血管疾病息息相關，根據2022年新出版的台灣高血壓學會高血壓治療指引，鈉攝取量建議每天2～4克，每減少1克的鈉，預期可降低收縮壓3.1mmHg。

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陳韋螢指出，現代人經常外食，除非吃的食物全部皆有營養標示，否則要知道食物實際的鈉含量有一定難度；即便是自煮，若本身對食物不了解，要明確定量食材內的鈉含量也是相當困難。

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  3方法減鈉顧血管

陳韋螢說明，精密計算鈉總攝取量真的不容易，但民眾不妨掌握3大重點，也一樣能減鈉成功，更能幫助「減低一半以上不必要的鈉」！

  1.不再另外加醬料

外食在烹調過程中大多已經調味或醃製，原本已有鹹度，醬料如蕃茄醬、甜辣醬、美乃滋等本身又增加許多鈉在裡面，因此建議民眾不另加醬或滷汁，可以避免許多不必要的鈉攝取。

  2.減少攝取加工食品

加工食品就是非天然的食物！陳韋螢舉例，蛋糕、餅乾、麵包、零食或其他醃漬類等非原型食物皆是。民眾須謹記「不是吃起來有鹹味的食物鈉含量才高，糕餅類的含鈉量也都不低」。

  3.調整喝湯頻率及量

吃飯配湯是常見的用餐習慣，但在飲食型態變遷後，外食的湯為了提升風味，常添加許多的調味鹽或粉，裡面的鈉含量都極高，提醒喝湯一定要控制量，才能避免喝進過量的鈉。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源／陳韋螢醫師

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