天氣熱爆汗運動該喝運動飲料?藥師建議「這情況」才喝!鈉飲食3迷思大解析"
飲食運動高血壓血壓罐頭飲料建議藥師蛋白質解析情況運動飲料鈉電解質碳水化合物麵包低血鈉流汗麵條鹹廖偉呈 文章 參考資訊
天氣炎熱,外出或戶外活動一下就流汗不少,尤其是運動,更是大量流汗;流汗等於流失電解質,必需喝運動飲料來補充電解質,維持身體能量嗎?藥師廖偉呈指出,一般而言,運動超過1小時,有明顯的喘與流汗,才需要喝運動飲料,平時不需特別補充。另外,藥師也解析民眾對於含鈉飲食的3大迷思。
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麵包、味精、罐頭、餅乾 隱藏版高鈉食物
低鈉飲食是目前被普遍推廣的健康飲食法,但藥師廖偉呈提醒,人體的血鈉過低也是非常嚴重的事,甚至可能危及生命。他說明,鈉是維持人體機能正常運作的必需元素,有助維持體內細胞外液和酸鹼平衡,也是神經傳導和肌肉收縮所必需的物質,人體一旦缺鈉,容易出現疲倦、眩暈、低血壓、肌肉痙攣等症狀。常見造成鈉缺乏的原因包括嘔吐、腹瀉、大量出汗、燒傷、嚴重感染、腎病變,或服用利尿劑等。
廖偉呈藥師表示,鈉最常見在食鹽氯化鈉中,食鹽的成分包含40%鈉與60%氯,每1公克食鹽約含0.4公克鈉;除了食鹽之外,包括味精、蠔油、湯精、香腸、罐頭、麵包、麵條、餅乾等日常飲食都含有鈉,因此一般很少發生鈉攝取不足的情形。他也提醒,鈉攝取量與血壓的增高有正相關,為降低慢性病風險,每日鈉攝取量不超過2300毫克,理想上不要超過1500毫克。
迷思1:血壓正常就可以不在意鈉含量
至於血壓正常的人,是否就可以任意吃重口味食物,不在意鈉含量?廖偉呈指出,成年人無論是否有高血壓,減少鈉的攝取量都能達到降低血壓的效果,縱使只是降低少許血壓,對於沒有高血壓的人士,也能減低罹患心臟病和中風的風險。
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迷思2:運動流汗後要補充運動飲料
根據國家標準(CNS)的規定,運動飲料中各種電解質的濃度為鈉離子 552 微克/毫升以下、鉀離子 195 微克/毫升以下、鈣離子 60 微克/毫升以下、鎂離子 24 微克/毫升以下,而酸鹼值則於介在pH值 2.5-3.8 之間。
運動飲料的主要成分除了水和電解質以外,還添加了一定的糖和熱量,廖偉呈建議,一般而言,運動超過1小時以上,且有明顯的喘與流汗,才需要補充運動飲料;若是進行阻力訓練如重量訓練,則可以補充碳水化合物與蛋白質;至於較緩和的運動,則補充水分就已經足夠,並不需要特別喝運動飲料。
迷思3:很少吃鹹的食物,鈉攝取並不會超過
廖偉呈藥師說明,並不是所有鈉含量高的食物都是鹹味的,因為其中會加入糖分等其他配料,拌勻後可以中和鹽的味道,而許多常用的醬料和佐料,也都含有很高的糖分;另外奶酪、麵包等也都有相當量的鈉。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源/廖偉呈藥師
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