「高血壓飲食」一天2茶匙鹽就超標!煮菜該放多少鹽、醬油、味精?專家教你換算調味料份量
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衛生福利部國民健康署統計,2017年至2020年18歲以上國人高血壓盛行率高達26.76%,相當於每四個人就有一人有高血壓。尤其是65歲以上的人,高血壓的比例高達60%以上。高血壓可說是非常普遍的疾病,如果沒有好好控制,將增加腎衰竭、心血管疾病、腦中風的風險。
要防治高血壓,必須採行健康的生活型態,如控制理想體重、規律適度的運動、戒菸酒、少油 、少鹽、少調味料的飲食,以及規律就醫、遵從醫囑,才能預防未來心血管疾病的發生。
事實上,如果在「高血壓前期」改善生活型態,把血壓控制好,就能避免未來更多的併發症。
什麼是「高血壓前期」?衛生福利部國民健康署《高血壓防治學習手冊》指出,高血壓前期是:指血壓值介於正常血壓與高血壓之間,也就是:
收縮壓:120-139 mmHg舒張壓:80-89 mmHg
高血壓前期代表的,就是血壓值已進入「黃燈」警示階段,雖然還沒有達到生病階段,也不用吃藥,但如果不好好控制,很有可能轉變成高血壓,屆時就必須透過服藥控制。因此在高血壓前期,必須盡快在飲食及生活型態上做改善。
高血壓的飲食原則高血壓的飲食方式必須合乎均衡飲食和「三少二多」原則:
少加工食品:少吃火腿、燻雞、香腸、泡菜、罐頭少調味品:少糖、少鹽、少味素、少胡椒少油:少用動物油,如豬油、牛油,適量使用植物油,如芥籽油、橄欖油多蔬果:多吃各式蔬菜水果多高纖:多吃糙米、大麥、燕麥、堅果【延伸閱讀】瘦子竟也會有高血壓!高血壓其實有分「這2種」...「8個問題」評估你是不是高風險族群
高血壓的飲食禁忌高血壓患者不能吃太鹹的東西,必須控制鹽分(鈉)的攝取。配合低鈉飲食的原則,還可以讓降壓藥物效果更好。成人一日的限鈉量是:
6公克食鹽=1茶匙(5c.c.)食鹽=2400毫克的鈉
換算下來,1茶匙食鹽=6茶匙烏醋=6茶匙味精=7又1/5茶匙醬油=10又1/4茶匙無鹽醬油=15茶匙番茄醬
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圖片來源:衛生福利部國民健康署《高血壓防治學習手冊》如果想吃得美味一點,可以善加利用少許原味、酸味及辛香料的自然健康調味料,來取代一般調味品。
原味食物:魚貝類、藻類、蔬菜等。酸味調味料:新鮮檸檬汁、鳳梨、番茄、柳橙汁等。辛香料:肉桂、花椒、月桂葉、蒔蘿草等。【延伸閱讀】吃水果竟會脂肪肝、高血壓!減肥名醫:水果就是農場產生的「糖果」
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衛生福利部國民健康署統計,2017年至2020年18歲以上國人高血壓盛行率高達26.76%,相當於每四個人就有一人有高血壓。尤其是65歲以上的人,高血壓的比例高達60%以上。高血壓可說是非常普遍的疾病,如果沒有好好控制,將增加腎衰竭、心血管疾病、腦中風的風險。
要防治高血壓,必須採行健康的生活型態,如控制理想體重、規律適度的運動、戒菸酒、少油 、少鹽、少調味料的飲食,以及規律就醫、遵從醫囑,才能預防未來心血管疾病的發生。
事實上,如果在「高血壓前期」改善生活型態,把血壓控制好,就能避免未來更多的併發症。
什麼是「高血壓前期」?衛生福利部國民健康署《高血壓防治學習手冊》指出,高血壓前期是:指血壓值介於正常血壓與高血壓之間,也就是:
收縮壓:120-139 mmHg舒張壓:80-89 mmHg
高血壓前期代表的,就是血壓值已進入「黃燈」警示階段,雖然還沒有達到生病階段,也不用吃藥,但如果不好好控制,很有可能轉變成高血壓,屆時就必須透過服藥控制。因此在高血壓前期,必須盡快在飲食及生活型態上做改善。
高血壓的飲食原則高血壓的飲食方式必須合乎均衡飲食和「三少二多」原則:
少加工食品:少吃火腿、燻雞、香腸、泡菜、罐頭少調味品:少糖、少鹽、少味素、少胡椒少油:少用動物油,如豬油、牛油,適量使用植物油,如芥籽油、橄欖油多蔬果:多吃各式蔬菜水果多高纖:多吃糙米、大麥、燕麥、堅果【延伸閱讀】瘦子竟也會有高血壓!高血壓其實有分「這2種」...「8個問題」評估你是不是高風險族群
高血壓的飲食禁忌高血壓患者不能吃太鹹的東西,必須控制鹽分(鈉)的攝取。配合低鈉飲食的原則,還可以讓降壓藥物效果更好。成人一日的限鈉量是:
6公克食鹽=1茶匙(5c.c.)食鹽=2400毫克的鈉
換算下來,1茶匙食鹽=6茶匙烏醋=6茶匙味精=7又1/5茶匙醬油=10又1/4茶匙無鹽醬油=15茶匙番茄醬
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圖片來源:衛生福利部國民健康署《高血壓防治學習手冊》如果想吃得美味一點,可以善加利用少許原味、酸味及辛香料的自然健康調味料,來取代一般調味品。
原味食物:魚貝類、藻類、蔬菜等。酸味調味料:新鮮檸檬汁、鳳梨、番茄、柳橙汁等。辛香料:肉桂、花椒、月桂葉、蒔蘿草等。【延伸閱讀】吃水果竟會脂肪肝、高血壓!減肥名醫:水果就是農場產生的「糖果」
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2019年8月14日 — 糖友飲食除了要控制總熱量和計算醣類食物份量,如果合併有高血壓, ... 含鈉量高的調味品如鹽、醬油要酌量使用,建議一天限制5公克約一茶匙,做菜時先 ...
吃太鹹喝牛奶味精副作用每日鈉攝取量mg一湯匙鹽幾克天然調味料有哪些鈉攝取過多症狀1茶匙幾ml吃太鹹怎麼辦高鮮味精一匙幾克 [no_relate_sql.name;block=a]
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