杜德偉60歲像30歲公開不老祕訣!營養師曝1飲食習慣老得慢 加碼6招越活越健康
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60歲男星杜德偉,日前登上陸綜《披荊斬棘的哥哥2》,他也是最年長的參賽者;但凍齡的外表及身材,讓網友紛紛表示「杜德偉狀態和30歲一樣,幾十年如一日」,稱讚他是不老男神。
杜德偉公開不老祕訣
事實上,杜德偉曾透露,自己並非「凍齡」,而是保持自律,讓身體維持最好的狀態。舉例來說,他每餐定時定量,日常飲食相當清淡,平時少吃油、鹽、醬、醋、炸、烤、辣等重口味食物,一年四季只喝熱飲、極少吃冰。
重口味飲食端粒縮短 加速身體老化
營養師程涵宇指出,飲食清淡確實老得慢,2014年美國心臟協會在預防流行病學的營養、身體活動及代謝科學會議上,發表「減少鈉攝取可以減緩衰老」的相關研究。
程涵宇表示,研究發現,高鈉攝取量對端粒長度有顯著影響,攝取高鈉食物對端粒長度有負面影響,且高鈉攝取量與肥胖可能協同作用,造成身體發炎反應,同時加速細胞老化;肥胖者對鹽的敏感性增加,也會加速端粒縮短,而端粒長短可作為老化的關鍵指標。
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另外,飲食多攝取燒烤、油炸等食物,糖化終產物AGEs會增加10~100倍,糖化終產物是形成新陳代謝的一部分,但組織及循環中達到過高的AGEs,會導致自由基及身體發炎反應,將加速老化,甚至罹患疾病。
所謂的端粒是染色體末端,具有特定的長度,隨著年齡的增長,端粒逐漸縮短,導致DNA受損,不但可視為衰老速度的關鍵,對於染色體穩定性也很重要。
除了高鈉攝取量影響端粒長短外,包括:吸煙、缺乏運動、體脂高等因素,也會加速端粒縮短。程涵宇進一步說明,端粒不只是老化的關鍵指標,研究也發現,端粒縮短也會增加失智症、糖尿病及心臟病等,與年齡有關的疾病的機率。
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養成7招良好生活習慣
杜德偉保持自律,落實在每餐定時定量上。程涵宇表示,研究發現,良好的生活習慣者的平均端粒較長,而每餐定時定量、規律運動、控制體重、適時放鬆、舒緩壓力、充足睡眠,以及攝取良好的飲食習慣,如地中海飲食、攝取0mega-3脂肪酸及維生素D,都是屬於良好的生活習慣。
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另外,杜德偉提到,平時通常喝熱飲、極少吃冰。程涵宇分析,維持良好的皮膚及身材,首先要攝取足夠的水分,可以增加新陳代謝,將營養及氧氣輸送到細胞,並有助於清除體內廢物,提高消化功能及預防便祕,且多喝水可以提高運動表現,並讓一整天充滿活力;而水的溫度高低,對健康影響不大,主要是冰品通常含有糖分,攝取過量也會加速老化。
◎ 圖片來源/翻攝自杜德偉粉專 ◎ 諮詢專家/程涵宇營養師
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