食譜／夏日清熱解毒豆皮料理 護心又降火氣－千張棗仁苦瓜
夏日食譜火氣紅棗苦瓜護心清熱解毒養心解毒消暑吳明珠雷議宗清熱降火氣豆皮千張千張棗仁苦瓜棗仁 文章 參考資訊
炎炎夏日，想要消暑解熱又養心，主廚雷議宗教大家做這道「千張棗仁苦瓜」，將營養的豆皮紙（又稱「千張」）切成細絲，與紅棗跟苦瓜一起拌炒，爽脆可口，苦中帶甘寒，還能幫助護心。
看更多：喝洛神花茶護心、青草茶保肝、菊花茶解毒！這裡流汗內臟在求救 2道降火氣茶飲養氣又養心
材料
豆皮紙、白苦瓜、毛豆仁、小魚乾、後腿肉絲、紅棗、蒜頭、薑片、油、滴雞精。
作法
1. 將豆皮紙切成絲；苦瓜去籽切成薄片；紅棗洗淨後用滴雞精泡開備用。
2. 熱鍋熱油放入蒜頭、薑片、小魚乾和後腿肉絲，用大火拌炒後，再加入豆皮紙、紅棗及毛豆仁一同翻炒。
3.放入苦瓜翻炒，待食材收汁後即可起鍋。
Tip：
雷議宗表示，小魚乾洗淨後再用電風扇吹乾，能避免油爆現象。
看更多：吃6種瓜補水、消暑又解熱！「這種瓜」低卡、降血壓 「瓜中維生素C王」是它
營養加分
中醫師吳明珠表示，苦瓜可以清熱解毒，雖然味道較苦但效果很快，對於濕疹和皮膚病的患者可以多補充。
看更多：研究顯示：吃苦瓜可以降血糖！營養師曝苦瓜是天然降血糖劑 但這兩種人要注意
◎ 諮詢專家／吳明珠中醫師‧雷議宗主廚
→疫後時代來臨，染疫怎麼辦？與疫共存怎麼防疫？快來看防疫懶人包！ →健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】 
苦瓜料理紅棗功效與禁忌新鮮紅棗食譜枸杞吃太多吃完麻油雞不舒服怎麼辦紅棗乾熱量紅棗副作用雷議宗老婆心肌梗塞補品心肌梗塞 食譜 [no_relate_sql.name;block=a]
食譜／綠拿鐵蔬菜要燙嗎？哪種蔬菜水果最適合製作綠拿鐵？美味比例曝光
過年連續幾天大吃大喝，開工不但要恢愎正常上班生活，飲食也要回歸營養均衡的型態。專家推薦喝「綠拿鐵」，只要用當季綠色蔬...
「喉嚨痛喝什麼」？檸檬、迷迭香5款花草茶食譜，幫你殺菌、提升免疫力|Women'sHealth
PHOTOCREDIT:Getty/IG：jessica.syj保養不只是靠外用的保養品，也可以食補的方式打造由內而外的健康美麗！像不少女星就會自...
吃「這個」竟會掉頭髮！營養師傳授6招防掉髮這3套健髮食譜快學起來"
大家都知道缺乏鈣質會導致骨質疏鬆症、缺乏維生素C會導致壞血病，那缺什麼營養素會掉頭髮呢？營養師表示，蛋白質、維生素B和...
小S公公感冒心肌梗塞猝死！江坤俊曝心肌梗塞症狀護心、降膽固醇快吃它
小S徐熙娣的公公許慶祥驚傳昨（3/1）心肌梗塞發作去世！據了解，今年84歲的許慶祥，最近罹患感冒，身體微恙，未料突然在家中...
食譜／控血壓美食！備料簡單3原則必記幫你保護心血管－得舒黃金御蒸飯"
要保護血管，降低血壓是關鍵。主廚雷議宗教大家製作得舒飲食「黃金御蒸飯」，富含膳食纖維與多種營養素的五穀雜糧飯，助於優...
選舉日早晚低溫國健署提供護心2招讓民眾安心投票、靜心看開票-民報
寒冷的天氣加上選舉日，都是導致心血管疾病好發的恐怖因素。國民健康署特地提供「護心2招」，除提醒民眾做好保暖的工作，留...