吳宗憲凍齡22年戒吃2物!營養師曝「破壞膠原蛋白食物」 大推5杯抗老飲品
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「綜藝天王」吳宗憲剛過60歲生日,近日他在粉專貼出一張22年前與子女的照片,上面寫著「從38歲到60歲都長一樣的爸爸」,讓廣大網友直呼「憲哥越看越年輕」、「憲哥真的都沒變」。事實上,吳宗憲曾透露,酒量好但從不喝酒,戒吃油炸食物來維持健康。
喝酒加速老化4危害
營養師程涵宇直言,長期喝酒會加速老化,也就是指衰老的症狀比正常情況提早出現,導致過早衰老:
➀循環代謝變差
研究顯示,一星期喝酒超過8杯以上,血液循環及新陳代謝會變差,加速臉部肌膚衰老,皺紋明顯增加,容易眼下浮腫、臉頰及嘴角凹陷。
➁破壞膠原蛋白
過量飲酒會造成身體發炎、組織損傷及營養素缺乏,同時破壞膠原蛋白結構,降低皮膚增生膠原蛋白的能力。
➂器官受損
長期飲酒會導致多個器官功能受損,尤其酒精代謝過程產生的有毒物質,特別容易傷害肝臟及胰臟細胞。
➃傷腦
長期飲酒會導致大腦嚴重萎縮,包括:大腦皮質、額葉、乳頭體及胼胝體的體積都會減少,大腦皮質及額葉為最重要的大腦區域,影響正常的認知功能。
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喝紅酒可以抗老?研究:過量減壽5年
不過,也有研究顯示,喝紅酒可以抗老,怎麼喝酒才對?程涵宇表示,地中海飲食中確實有提到適量飲酒,尤其是紅酒,有益健康,所謂的適量是指女性每天1杯、男性每天2杯,一杯紅酒大約是150 毫升,即使過量飲用紅酒,仍有負面的健康風險。
醫學期刊《刺胳針》2018年4月的一篇研究指出,每天喝1~2杯紅酒的人,可能會少活6個月;每天喝2~3.6杯酒的人,可能會少活1~2年;每天喝3.6杯酒以上的人,壽命更可能減少4~5年。
程涵宇認為,紅酒的好處在於富含紅酒多酚,其實就是來自葡萄的葡萄皮及葡萄籽,其富含多種抗氧化物質,建議吃葡萄將葡萄皮及葡萄籽一起吃下肚,就能攝取到滿滿的多酚。
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營養師推薦5種抗老飲品
喝什麼能抗老又無負擔呢?程涵宇推薦5種飲品,分別是無糖茶、新鮮番茄汁、無糖可可、無糖豆漿及無糖薑茶,其中茶有兒茶素可抗發炎;新鮮番茄汁的茄紅素,有助皮膚健康;無糖可可有類黃酮,有助血管健康;無糖豆漿含有大豆異黃酮,促進膠原蛋白生成;無糖薑茶含有薑烯酚,可抗氧化、促進代謝。
2食物AGEs含量最高 破壞膠原蛋白
吳宗憲也提到戒吃油炸食物來維持健康;程涵宇強調,油炸食物會增加全身發炎反應,產生糖化終產物AGEs,就是造成老化的主因之一。
程涵宇說明,所謂的AGEs是蛋白質及糖在身體中經過一連串反應的最終產物;簡單來說就是一種過氧化物質,當過多時會增加身體的氧化壓力造成老化,而所有食物中以油炸及燒烤食物,產生的糖化終產物含量最高,特別容易破壞膠原蛋白結構,造成肌膚失去彈性及支撐力,加速肌膚老化。
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◎ 圖片來源/翻攝自吳宗憲粉專 ◎ 諮詢專家/程涵宇營養師
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