73歲李炳輝好瘦卻中風原來愛吃「這食物」!醫曝1招降壞膽固醇超有效 三高要少碰5類地雷食物
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73歲的視障歌手李炳輝,曾2度中風,日前他自曝平時非常愛吃豬腳,「人家說身材瘦不會中風,沒想到自己瘦卻中風了」。對此,醫師指出,豬腳為高脂肪、高膽固醇食物,若有三高、心房顫動病史,不建議常吃,以免增加中風的機率。
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4大危險因子 中風風險飆2~5倍
「中風不分體型,瘦不代表不會中風!」亞東醫院神經醫學部失智中心主任、陽明大學醫學系神經學科兼任臨床副教授甄瑞興指出,國內調查發現,BMI大於24的體重過重者,發生中風的風險高出體重正常者1.69倍;雖然肥胖者中風的發生率較高,但身材瘦的人若是患有三高且不控制,同樣也會造成中風。
甄瑞興表示,從新聞報導中,無法得知李炳輝是缺血性中風,還是出血性中風,也無法確認李炳輝是否有三高或心房顫動病史。不過,大部分老年族群為缺血性中風,也就是腦血管阻塞所致。
甄瑞興強調,高血壓、高血糖、高血脂就是中風最主要的危險因子,研究顯示,三高患者未來5年內罹患中風的機率,分別是2.8倍、2.9倍及2.4倍;近來也有研究顯示,心房顫動患者罹患中風的機率高達5倍之多。
常吃豬腳會中風嗎?
甄瑞興表示,雖說人體7成的膽固醇為自行製造,僅3成來自飲食,吃了過多的膽固醇食物,肝臟會自動調節維持血中膽固醇平衡;但膽固醇也有分好壞,若是三高、心房顫動病史者,則不建議常吃高脂肪、高膽固醇的豬腳,以免容易造成中風,甚至再次中風。
「預防勝於治療,中風更是如此。」甄瑞興警告,曾發生中風的患者,容易再次中風;根據統計,約有1成中風患者,會在1年內二度中風,而二度中風患者中,平均每4名就有1人死亡。
甄瑞興臨床觀察發現,多數三高患者發生中風,通常是飲食不控制、沒有用藥治療,建議三高患者要比一般人更注意日常飲食,並且規律服藥、回診追蹤,尤其用藥治療可以有效降低壞膽固醇,有心血管疾病風險者應低於70mg/dL,正常人則要低於130mg/dL。
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三高少碰5類地雷食物
甄瑞興建議,三高患者應少碰5類地雷食物,以免影響病情控制:
①高膽固醇食物:如內臟、肥肉、豬腳、有殼海鮮。 ②精緻澱粉:如白飯、白麵條、白饅頭。 ③高糖水果:如芒果、西瓜、荔枝。 ④高鹽食品:如醬料、加工食品。 ⑤甜食:如蛋糕、餅乾。
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◎ 圖片來源/TVBS.台視提供 ◎ 諮詢專家/甄瑞興醫師
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