口腔潰瘍/什麼東西不能吃?這4類食物加速癒合!鹽水漱口可改善嘴破嗎?
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口腔潰瘍(俗稱嘴破)是許多人常會發生的困擾,不僅疼痛還影響食慾,打壞生活品質。遵循日常照護原則及飲食對策,就有機會幫助傷口加速癒合。
口腔潰瘍如何照護?
出現一般的口腔潰瘍時,醫師多半會開予口內膏治療,患者應遵照醫囑塗抹。若想要傷口快點好起來,務必維持正常生活作息,減少壓力與勞累,讓自己睡得好,從調節免疫力著手,可減少潰瘍發作的機會。
不過,一旦口腔潰瘍的情形超過兩周仍未痊癒,或是反覆發炎,甚至在嘴巴四周出現凸出物、白斑、傷口變硬、腫大等症狀,務必儘速就醫檢查。
4大類食物抗發炎、加速癒合
在飲食上,顧好營養均衡,攝取維生素B群、維生素C、鐵和鋅有助於修復口腔黏膜,加速癒合、減輕疼痛。
1.維生素B群
幫助傷口修復、減輕疼痛。維生素B1的代表食物有豬肉、燕麥等;含維生素B2的食物有雞蛋、牛奶等;含維生素B3(菸鹼素)的食物有魚類、雞肉;含維生素B5(泛酸)的有紅豆、酪梨等;含維生素B6的食物有鮭魚、香蕉、干貝等;含維生素B9(葉酸)有青花菜、菠菜等;含維生素B12的則有文蛤、鯖魚等。
2.維生素C
加速癒合、抗發炎。富含維生素C的代表食物包括木瓜、柿子等。
3.鐵
鐵有助血液中氧氣的運輸,缺鐵會使口腔黏膜常呈現鮮紅光滑狀,嘴角也易發生潰瘍。含鐵代表食物包括鴨血、牛肉等。
4.鋅
增強免疫力、修復黏膜。富含鋅的食物包括牡蠣、蝦等海鮮,以及南瓜子等。
6類NG食物要忌口
嘴破發炎期間注意不要吃太燙,盡量選擇冷或溫的食物,也要避免吃太硬的食物(如法國麵包、洋芋片、油炸食物)。另外,太酸(如酸辣湯、檸檬、柑橘類)、辛辣的食物(如辣椒、咖哩、洋蔥、大蒜等)、碳酸飲料和酒都容易刺激傷口,在這期間最好忌口。
Q:漱鹽水可以改善口腔潰瘍嗎?
常聽到有人說「鹽水可以殺菌,所以可以治療嘴破」,但其實鹽水只有輕微的殺菌效果,且並非所有口腔潰瘍都是細菌感染造成,若自行使用鹽水漱口,不僅無益改善,還會刺激傷口,增加疼痛感。
Q:一天吃5顆奇異果可治口腔潰瘍?
一天吃5顆以上奇異果是否能治療口腔潰瘍,目前並無相關科學論述依據證實,雖然奇異果含有維生素C,但造成口腔潰瘍的原因繁複多元,奇異果恐產生刺激性,可能會造成黏膜受損。提醒有口腔潰瘍的民眾,不要隨意相信偏方。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源/衛生福利部食品藥物管理署.孫安迪醫師.江坤俊醫師.程涵宇營養師
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