麵包「1吃法」恐致癌!吃麵包血糖起伏大、打亂自律神經 醫師傳授3招安心吃
致癌血糖醫師神經自律傳授自律神經麵包招安戴定恩吃麵包危害麵包傷身 文章 參考資訊
麵包雖然好吃,但吃太多可能會傷身!醫師提醒,麵包容易讓血糖暴增、進食量增加、打亂自律神經,烤焦的麵包甚至可能致癌,建議吃麵包要注意食用量及食用時間,也要盡量避免吃烤焦的麵包。營養師也公布台式麵包熱量排名,以及健康吃法。
吃麵包4大風險
剛烤過的麵包香噴噴,吃起來外酥內軟又有飽足感,你也是麵包控嗎?台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩表示,吃麵包有4大風險如下:
看更多:早餐麵包配牛奶飆血糖 「這樣吃」會更好!「快+慢」間歇訓練助燃脂
①血糖暴增
人在早上會分泌皮質醇和腎上腺素,糖分吸收率高,而小麥每100公克就有42.2克含糖量,若早上吃麵包,會導致餐後1至2小時血糖值急遽上升又下降,危害身體健康。
②進食量增加
血糖暴增後,胰島素分泌又會降低血糖,可能在2小時內就會感到飢餓,在早餐還未消化完畢就開始吃東西,對腸胃造成負擔。
③打亂自律神經
白天活躍的交感神經,主要在於幫助血液循環而抑制消化,晚上活躍的副交感神經則是幫助身體休息,讓心跳減慢,同時促進消化。早上兩種神經交接,若攝取過多糖分,就可能擾亂自律神經系統,使生理時鐘失調。
④麵包烤焦可能致癌
許多人吃麵包或吐司,喜歡烤過再吃,焦香的味道特別迷人。然而烤麵包時產生焦香味道的化學物質,若攝取過多可能導致癌症。因此建議盡量避免吃烤焦的麵包。
看更多:以為吃全麥麵包可變瘦,小心熱量更高!江坤俊揭「全麥陷阱」吃進一嘴油
台式麵包熱量高 4種健康吃法
程涵宇營養師也列舉的18款經典台式麵包,熱量排名第1的是「蔥花肉鬆捲」565大卡,排名第2的是奶酥麵包542大卡,其次則為肉鬆麵包439大卡、香蒜麵包422大卡、咖哩多拿滋337大卡、紅豆麵包330大卡、菠蘿麵包329大卡、巧克力螺旋315大卡、蔥花215大卡、克林姆200大卡,而熱量最低、也是體積最小的奶油小餐包則是110大卡。
看更多:台式麵包熱量比一比「蔥花肉鬆捲」摘冠!奶酥麵包被比下去 最低是餐包
4個「健康吃」原則
1.挑選全穀物成分,如全麥麵包,其膳食纖維、蛋白質和礦物質都比白麵包更高,也較能幫助血糖穩定。
2.搭配蛋白質食物一起吃,避免餐後「嗜睡食物昏迷」。高脂肪、高碳水化合物的食物易造成嗜睡感,因此可搭配鮮乳、無糖豆漿等,能助於減少血糖波動也更均衡營養。
3.選擇以果乾、堅果取代甜膩餡料,降低含糖量,還能攝取到好油。
4.適量吃、避免長期只用麵包作為正餐,長期下來易出現營養不均的問題。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock ◎ 資料來源/戴定恩醫師.程涵宇營養師
→全民必修控糖課!點我看糖尿病知識大全【控糖懶人包】 →健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】
4 天前 — 但醫師提醒,吃太多麵包可能會傷身,包括出現血糖暴增;進食量增加,對腸胃造成負擔;打亂自律神經以及烤到焦香的麵包可能致癌等,需要留意食用量及 ...
4 天前 — 但醫師提醒,吃太多麵包可能會傷身,包括出現血糖暴增;進食量增加,對腸胃造成負擔;打亂自律神經以及烤到焦香的麵包可能致癌等,需要留意食用量及 ...
6 天前 — 北醫泌尿科醫師戴定恩在臉書粉絲專頁上發文表示,麵包雖然好吃, ... 導致的情況,分別為血糖暴增、進食量增加、打亂自律神經、麵包烤焦可能致癌。
6 天前 — 生活中心/賴俊佑報導. 麵包口味多樣、攜帶方便,是許多人的早餐、點心首選,不過醫師提醒,麵包雖然好吃,但吃太多可能會傷身,不僅血糖暴增、進食量 ...
6 天前 — 進食量增加:血糖暴增後,胰島素分泌又會降低血糖,可能在2小時內就會感到飢餓,在早餐還未消化完畢就開始吃東西,對腸胃造成負擔。 打亂自律神經:白天 ...
6 天前 — 北醫泌尿科醫師戴定恩在其臉書專頁上表示,麵包有4項缺點,包括會使血糖暴增、進食量增加、打亂自律神經、麵包烤焦可能致癌。 1. 血糖暴增:人在早上會 ...
自律神經超圖解pdf早上 吃 什麼 精神 最 好 4大 原則 9 種食物吃 出 超 元氣 早餐威信口罩好唔好博客來到貨時間自律神經失調dcard常常感覺快暈倒博客來新書排行榜尾椎痛看哪科早餐吃麵包會胖嗎健康早餐菜單 [no_relate_sql.name;block=a]
失眠、心煩、覺得累...6個方法,不吃藥也能治癒「自律神經失調」
photos放大顯示有沒有發現,在你身邊的一些人,即使披星戴月、日理萬機,仍然散發出從容、自信、容光煥發的風采,彷彿「泰山...
有種冷叫做「阿嬤覺得你冷」...小兒科醫師:一次整理阿嬤帶孫的11種觀念落差
photos放大顯示首先,我們對於長輩願意幫忙照顧孩子,一定要心存感激,且感謝的話語,需不時掛在嘴邊。因為即使請再昂貴有愛...
牙齒不整齊竟與罹患糖尿病有關!醫師告訴你:為何成人也需要矯正
photos放大顯示一聽到矯正,許多人腦中浮現的大概是小孩戴矯正器的畫面,的確在矯正診所中,最常看見的是兒童或青少年患者,...
吃湯圓又怕太甜難消化?中藥加持血糖低波動!薑母鴨不是人人都能吃
明天(12/22)就是二十四節氣的「冬至」,傳統習俗會吃湯圓,象徵圓滿、團圓,但傳統湯圓對高血糖患者及消化不良的民眾,可...
李靚蕾再爆王力宏「性成癮」恐涉嫌妨害名譽!公眾人物離婚不怕撕破臉醫師推測2原因
優質偶像王力宏與李靚蕾的離婚事件越演越烈,先是李靚蕾以「毀滅式長文」,爆出王力宏各種渣男行徑;隨後王力宏的父親發表手...
燕麥推薦2吃法降膽固醇、減肥好處多!什麼人不能吃燕麥?吃錯血糖上升
燕麥可以降膽固醇、幫助減肥?到底燕麥有那些好處?吃法上又該注意什麼?營養師表示,燕麥有3大好處,可以促進排便、降壞膽...
劉寶傑腳麻竟是胸椎腫瘤險殘廢!神外醫師教自己檢測神經或脊椎病變堡醫師教5動作...
每次感覺手麻腳麻時,很多人就會用力甩一甩頭、甩一甩腳,雖然大多很快就感覺舒服多了,但要小心這可能是中風或神經壓迫的警...