鍋具茶杯殘留咖哩黃漬怎去除?清洗前多加1物輕鬆去漬!冬天喝「薑黃奶」驅寒也不麻煩
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咖哩搭配雞、牛、蛋、蔬菜都適合,各種包裝及口味在超市就能買到,方便又快速。然而咖哩中有薑黃粉,會使煮完咖哩後產生一大煩惱,那就是要清洗變黃的鍋子及餐具,有時咖哩還會黏在百潔布上,增加清理麻煩度。其實,只要在清洗前多做1個動作,就能馬上把薑黃漬洗乾淨。
3步驟清潔煮咖哩的鍋具
1.將半杯水(約125毫升)倒進鍋裡,水量可按鍋的尺寸大小調整,之後加入約1/2茶匙的蘇打粉,並開火將水煮至微滾,即可熄火。
2.將鍋子移到洗碗槽,勿將鍋裡的水倒掉。戴上洗碗手套保護雙手,利用廚房紙巾跟鍋裡的水來擦拭黏在鍋上的咖哩。
3.咖哩被擦拭掉後,可直接用和洗潔精清洗,立即洗乾淨,咖哩也不黏在百潔布上,如此一來更衛生。
此方法也適用於裝過「薑黃奶」的杯子。薑黃奶中含有薑黃粉,喝完之後,杯邊、杯底難免留下一片黃漬,同樣可利用熱水、蘇打粉來清潔。
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3步驟清洗杯具上的薑黃漬
1.取一容器,放入約1/2茶匙的蘇打粉,倒入熱水拌勻。
2.將廚房紙巾浸入並吸收蘇打粉水,沾濕後敷在有黃漬的杯邊上或杯底內,敷約5分鐘。
3.敷完後輕輕擦拭,馬上乾淨,污漬全部轉移到廚房紙巾上。
提醒民眾,不論咖哩或是薑黃漬,都要盡快清洗,污漬才不因時間推移而侵蝕鍋、杯、碟等各種器具上,加重清洗難度。
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冬天喝「薑黃奶」驅寒保暖
薑黃奶又稱「黃金奶」,冬天喝有助驅寒保暖,其中薑黃粉親油,搭配含油脂的飲料更易溶解,例如牛奶、豆漿、杏仁奶等。據《中國藥典》記載,薑黃性溫,有破血行氣、通經止痛、活血化瘀之效,跟肉桂類似,注意陰虛火旺者,易口臭熱氣、經血多人士、孕婦不宜食用。
薑黃奶
材料:薑黃粉1克、牛奶或植物奶1杯(250毫升)。
作法:
1.將薑黃粉加入杯內,倒入奶,用微波加熱。參考用中高火(600W)/高火(800W)加熱1至2分鐘,可按個人需要自行調整功率及時間。
2.加熱完成後,灑上少許黑胡椒即可。黑胡椒有助提升身體對薑黃素的吸收。
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◎ 圖片來源/香港01
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