想要快速減掉「新年肥」大吃蔬果餐!小心反而吃出肥肚"
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過了一個春節,很多人都胖了一圈,看新聞說減肥的黃金時間是體重增加後四星期,大家都卯足勁聽專家的話趕快多吃高纖蔬果,沒想到體重還沒減下來,卻發現脹氣讓肚子鼓得更胖。營養師劉純君提醒,很多可以幫助瘦身的食物是因為它難消化,而難消化就可能引起脹氣,像蘋果、桃子、棗子等,除了富含膳食纖維外,還含山梨糖醇,不好消化也不易吸收,一不注意就會引起脹氣。
3日蘋果餐速減2公斤?反而吃出脹氣、腹痛
以前有人推廣3日蘋果餐,因為蘋果含有大量的纖維,糖份也能提升血糖,所以不易餓,號稱連續3天只吃蘋果可以很快瘦下來,但很多人試過後卻出現脹氣、腹痛。
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蘋果、蜜棗、桃子、梅子、櫻桃、梨子含山梨糖醇 腸道易產氣
劉純君說,蘋果富含大量纖維,可以增加飽足感是真的,有助排便也是真的,但是因為含有大量山梨糖醇,它在人體腸道不會被完全分解,所以很容易在腸道發酵產生氣體。富含山梨糖醇的水果還有現在盛產好吃的蜜棗、桃子、梅子、櫻桃和梨子等。
能促進排宿便的食物都容易脹氣、放屁
事實上,被認為有助排宿便、減肥的膳食纖維無法被人體消化,所以它可以增加腸道糞便的體積、幫助排便,但是突然吃大量的蔬菜,會因為腸內細菌發酵膳食纖維而產生氣體,所以很容易會有脹氣的現象,造成肚子鼓鼓圓圓的,甚至會脹痛、放屁。
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如果有這種現象,劉純君建議可以持續吃,但是必須減量,讓腸胃適應,或改吃比較柔軟的高纖食物,例如山粉圓、車前子等,同時也要多喝水。另外也可以飲用無糖的優酪乳,用增加好菌來分解這些難消化的膳食纖維和山梨糖醇,同時避開容易產氣的食物。
像很多人喜歡啃的糖炒栗子、地瓜、芋頭和玉米、糯米等,都是易產氣的食物。還有豆類也是容易脹氣,如果有脹氣情形,建議也要少喝汽水等碳酸飲料,也不要一直嚼口香糖,否則可能嚼進一肚子氣。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供 ◎ 諮詢專家/劉純君營養師
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