想要快速減掉「新年肥」大吃蔬果餐！小心反而吃出肥肚"

過了一個春節，很多人都胖了一圈，看新聞說減肥的黃金時間是體重增加後四星期，大家都卯足勁聽專家的話趕快多吃高纖蔬果，沒想到體重還沒減下來，卻發現脹氣讓肚子鼓得更胖。營養師劉純君提醒，很多可以幫助瘦身的食物是因為它難消化，而難消化就可能引起脹氣，像蘋果、桃子、棗子等，除了富含膳食纖維外，還含山梨糖醇，不好消化也不易吸收，一不注意就會引起脹氣。

  3日蘋果餐速減2公斤？反而吃出脹氣、腹痛

以前有人推廣3日蘋果餐，因為蘋果含有大量的纖維，糖份也能提升血糖，所以不易餓，號稱連續3天只吃蘋果可以很快瘦下來，但很多人試過後卻出現脹氣、腹痛。

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  蘋果、蜜棗、桃子、梅子、櫻桃、梨子含山梨糖醇 腸道易產氣

劉純君說，蘋果富含大量纖維，可以增加飽足感是真的，有助排便也是真的，但是因為含有大量山梨糖醇，它在人體腸道不會被完全分解，所以很容易在腸道發酵產生氣體。富含山梨糖醇的水果還有現在盛產好吃的蜜棗、桃子、梅子、櫻桃和梨子等。

  能促進排宿便的食物都容易脹氣、放屁

事實上，被認為有助排宿便、減肥的膳食纖維無法被人體消化，所以它可以增加腸道糞便的體積、幫助排便，但是突然吃大量的蔬菜，會因為腸內細菌發酵膳食纖維而產生氣體，所以很容易會有脹氣的現象，造成肚子鼓鼓圓圓的，甚至會脹痛、放屁。

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如果有這種現象，劉純君建議可以持續吃，但是必須減量，讓腸胃適應，或改吃比較柔軟的高纖食物，例如山粉圓、車前子等，同時也要多喝水。另外也可以飲用無糖的優酪乳，用增加好菌來分解這些難消化的膳食纖維和山梨糖醇，同時避開容易產氣的食物。

 

像很多人喜歡啃的糖炒栗子、地瓜、芋頭和玉米、糯米等，都是易產氣的食物。還有豆類也是容易脹氣，如果有脹氣情形，建議也要少喝汽水等碳酸飲料，也不要一直嚼口香糖，否則可能嚼進一肚子氣。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供 ◎ 諮詢專家／劉純君營養師

 

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