維生素K不需額外補充有助凝血、骨骼健康功能
維生素A、B、C、D、E 是民眾較熟悉的人體必需維生素,但維生素K較少有人注意,主要是因為維生素K容易從食物中攝取,甚至腸道中的細菌也能自行製造,僅有新生兒可能缺乏,一般人飲食均衡都不太會有維生素K不足的問題。
台灣彰化基督教醫院營養師陳薇鈞說,維生素K作用有兩個,其一是凝血,維生素K是凝血功能的重要營養素,血液裡凝血作用需要透過凝血酶原、凝血相關蛋白質[1]和鈣結合,進一步到凝血作用就需要充足維生素K,維生素K也可維護骨骼健康,骨骼在造骨細胞形成也需要維生素K才能建構。
彰化秀傳醫院營養科組長楊雅雯也說,民眾大都知道維生素D對骨骼健康重要,但維生素K也很關鍵,可幫助骨質鈣化,長者要補充鈣質也可和維生素K食物一併補充。維生素K具凝血功能,因此缺乏會影響凝血時間,嚴重甚至出現大出血。
正常進食 不需額外補充
楊雅雯說,民眾只要正常進食大都不會缺乏,也不太需要另外補充,成年男性每日所需維生素K是120微克(μg),女性每日需要90微克。
維生素K缺乏族群主要是新生兒與熟齡者。新生兒每天所需維生素K大約是2微克,新生兒食物主要來源是母乳,若母乳中缺乏維生素K,就會影響新生兒。
陳薇鈞表示,新生兒會缺乏維生素K主要是吃得少,體內儲存量本來就較少,腸道菌落都也還沒建立,有時醫師評估住院中新生兒有需要,也會以靜脈注射維生素K。
陳薇鈞說,維生素K與維生素A、維生素E一樣是脂溶性,維生素K依來源分為K1、K2、K3。K1來源是植物,像是綠色蔬菜[2];K2來自微生物,像是納豆、泡菜、起司等發酵食品;K3則是化學合成,但K3經研究毒性較高,現在市面上很少見。
菠菜富含維生素K1 。(本報資料照片)
萵苣富含維生素K1 。本報資料照片
脂溶性維生素 來自食物
楊雅雯說,富含K1的蔬菜像是菠菜、萵苣、甘藍以及植物油、油菜籽油、大豆油、橄欖油等,K2除了發酵食物還有肉類包括雞、豬、動物內臟、肝臟及乳製品都有,特別的是K2也可由腸內菌製造。
每天怎樣吃才有足夠維生素K,陳薇鈞指出,葉菜類每100克高麗菜就有108微克維生素K,一般店家燙青菜一盤就超過100克,等於每天吃一、兩盤就達到足夠攝取量。菠菜每100克有493微克維生素K,芥菜維生素K富含量更高,每100克有592微克,水果、肉製品雖然也有維生素K,但相對較少,像奇異[3]果每100克有41微克維生素K。
納豆富含維生素K2。(Getty Images)
起司富含維生素K2。本報資料照片
豬肝等動物內臟富含維生素K2。本報資料照片
陳薇鈞表示,維生素K屬油溶性,若像是胰臟癌進行切除手術後導致身體油脂吸收較差,多少會影響維生素K吸收,確實可以多加注意患者身體狀況,但即便如此,也很少開藥額外補充維生素K。
雖然醫師很少建議補充維生素K,但有的住院患者用抗凝血藥物過程監測到凝血功能異常,還是會適時補充維生素K。也有患者住院期間施打比較多抗生素,打太久而影響腸道好菌壞菌都沒有了,自生合成的K2較少就可能需要口服補充。
民眾可能有疑問,若吃太多富含維生素K的食物,是否因為凝血太好會變血栓?陳薇鈞說,相關研究指出,即便一天攝取45毫克、也就是4萬5千微克也不會有血栓問題,因此口服吃進太多維生素K,不太會有問題。但維生素K注射是直接進到血液,若過量會產生副作用,像是過敏、支氣管痙攣,心臟停止等嚴重後果,因此藥師都會比較嚴謹。
服抗凝血藥 含K食物別過量
民眾服用抗凝血藥物期間,也不會建議完全不吃富含維生素K的食物,但不要大量吃,定量為佳,否則抗凝血藥物和維生素K有拮抗作用,藥的效果會被影響。
蔬菜[4] 奇異[5] 蛋白質[6]上一則
女性產後何時可「開機」愛愛? 醫師教1事要注意
[7]下一則
中秋月餅、烤肉、柚子要忌口 腎臟病患多吃恐加重病情
[8]References
蛋白質 (www.worldjournal.com) 蔬菜 (www.worldjournal.com) 奇異 (www.worldjournal.com) 蔬菜 (www.worldjournal.com) 奇異 (www.worldjournal.com) 蛋白質 (www.worldjournal.com) 女性產後何時可「開機」愛愛? 醫師教1事要注意 中秋月餅、烤肉、柚子要忌口 腎臟病患多吃恐加重病情2023年7月30日 — 維生素D 是維持骨骼質量和癒合所必需的微量營養素。它積極參與骨骼形成、礦化和神經肌肉功能的維持[1]。它還通過激活成骨細胞中的維生素D 受 ...
它對人體有什麼作用?它有助於活化蛋白質、支持血液凝固和骨骼健康。 哪裡可以找到它?綠葉蔬菜、青花菜、藍莓、橄欖油、雞蛋和葡萄都含有維生素K。 維生素K出自德文的 ...
2023年5月7日 — ... 維生素K增加成骨細胞功能,讓鈣質形成骨質. 維生素K是脂溶性維生素,不僅有助傷口癒合,對骨骼健康更是重要。骨鬆學會常務監事詹鼎正曾受訪指出,維生素 ...
2022年9月20日 — 作者/KingNet國家網路醫藥編譯資料來源/費希爾阿茲海默症研究基金會維生素D是脂溶性維生素的一員,其在體內可幫助鈣質的吸收,還有助神經、肌肉功能。
2023年9月16日 — ... 有維生素D的受體,維生素D對心臟、血管、骨骼、肌肉、免疫系統及大腦等都有影響,也會支持免疫功能,因此需要足夠的維生素D濃度來抵抗感染。 看更多 ...
2023年4月24日 — 除了平常飲食可以多吃乳製品、小魚乾、傳統豆腐、豆乾等,其他與骨骼健康有關的像優質蛋白、維生素D、維生素K、維生素C以及鎂也都是不可或缺的營養,當中 ...
骨質疏鬆患者的飲食重點 · 維生素D 在人體扮演的角色類似固醇類賀爾蒙,主要功能是調節鈣質在小腸的吸收,維持骨骼健康。 · 每天曬太陽10~15 分鐘,有助於身體合成維生素D。
2021年10月7日 — 適當的營養素有助於維持骨骼發育;降低骨骼損傷、關節疼痛和肌肉發炎的問題。 全身的骨骼,肌肉和其他結構都需要適當的營養,以保證足夠堅固以支撐整個 ...
抑制破骨細胞的食物成骨細胞造骨細胞可敘述之生理功能例句食品宣稱療效檢舉療效字眼蝕骨細胞破骨細胞成骨細胞 及 破 骨細胞的功能蝕骨細胞是什麼造骨細胞及蝕骨細胞的功能食品廣告標示解釋案例 [no_relate_sql.name;block=a]
健身話題熱度不減!鍛鍊腹肌最受大家關注?|台灣好新聞|LINETODAY
隨著健康意識提升,越來越多人投入健身的行列,健身不僅能夠塑造優美的身材,也能增強體能、提升自信,然而健身的過程中,不...
孩子掛號掛不停?醫師公開功能醫學法4個方向從體質調理增加抵抗力健康雲
文/女子學隨著近年細菌、病毒變化多端,小兒健康問題一直是家長間關心的話題,每回一有身體不適狀況出現,第一時間大多是帶...
高血壓不只是因為吃太鹹!醫師曝睡覺時出現這症狀,長期未改善將導致血壓升高、心...
逾半高齡長者有睡眠呼吸中止症。且國衛院聯手國際團隊發現,逾半數高齡患者無症狀、比例較一般人高,病因則多為呼吸模式不穩...
肩頸「硬邦邦」緊繃麻木甩不掉小心!椎間孔狹窄愛找2類人-奧丁丁新聞
氣血,有助恢復運動功能。根據文獻記載,氣血,有助恢復運動功能。根據文獻記載,椎間孔狹窄在男性發生率約9.1/1000,而女性...
挑選床墊必看5注意事項!同步推薦Emma、ORIGIN、LoveFu等人氣床墊品牌,有助一夜好眠
睡眠習慣.每個人睡覺一定會有個人偏好,例如有的人喜歡正睡,有些人則習慣側躺,所以留意自己平常
小林製藥回收疑致腎病產品-20240324-公民-明報教育網
110萬份,2023年在部分地區出售另外兩款營養補充劑亦有相同成分,3款保健品都聲稱具降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(LDL,俗...