連假烤肉吃太多變胖?營養師揭「輕斷食」菜單不用餓肚子也能瘦
中秋節連假剛落幕,不少人把握時間烤肉歡慶佳節,但也不免擔心熱量的問題。營養師李婉萍表示,每逢連假就特別容易變胖,所以收假後的黃金週格外重要,有些人在大吃大喝後會選擇斷食,然而空腹不僅傷胃,還容易引發低血糖,因此她特別分享「輕斷食」菜單,趁脂肪還沒穩定前,要不挨餓還能瘦身。
李婉萍在臉書粉專透露,「有些人大餐好幾天,就會開始斷食,譬如像不吃早餐。但我自己是不推薦不吃早餐,因為空腹太久傷胃也傷身。對需要活動一整天的人說,熱量不夠容易低血糖,嚴重可能會昏倒要小心!怕胖的人我會推薦喝上一杯燕麥奶或杏仁奶,甚至吃顆茶葉蛋都可以。」
營養師說明,「燕麥奶含膳食纖維,雖然屬於澱粉類,但可以作為早餐的代餐。而中餐就能以水煮餐為主,記得多補充高纖蔬果,更能幫助消化、排毒。」至於晚餐部分,她建議以蔬菜搭配蛋白質為主,「我就會吃一大盤炒青菜,份量會抓兩個拳頭大。同時不漏掉蛋白質的攝取,會吃番茄炒蛋或滷肉。」
李婉萍提到,如果晚餐吃完上述食物後還感覺有點餓,自己會搭配一點菇類,幫助清腸道又能增加飽足感,「連假期間甜食是避免不了的,所以開工後我就會限制自己三餐不吃零食,如果真的嘴饞,會選擇吃水果或大量喝水。」
(圖/翻攝自李婉萍營養師臉書)延伸閱讀
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