健康網》來顆百香果加入「白富美」 營養師揭果汁之王6好處
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營養師指出,百香果有對抗自由基、幫助排便順暢、維護心血管健康、保護眼睛、排毒養顏、幫助減脂等功效。(圖取自photo AC)
〔健康頻道/綜合報導〕想要皮膚白嫩、改善氣色嗎?來顆在水果界被譽為「果汁之王」的百香果吧!營養師高敏敏指出,百香果有對抗自由基、幫助排便順暢、維護心血管健康、保護眼睛、排毒養顏、幫助減脂功效,想加入「白富美」,來顆百香果就對了,不過糖友1天不建議超過4-6顆,腎友及腎病患者則不建議食用。
高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師[1]」發文表示,小小一顆百香果整顆都是寶,除了低熱量外,富含膳食纖維、維生素A、維生素C、鉀,不管是直接吃、配優格、拌入沙拉等,都酸甜好吃!此外,百香果還有以下6好處。
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●對抗自由基:百香果內的類黃酮、白皮杉醇,可維持血液通暢、對抗因紫外線產生的自由基,都有抗癌、抗發炎的功效。
●幫助排便順暢:百香果含有豐富的膳食纖維,可幫助排便,維持腸道健康。
●維護心血管健康:百香果內鉀含量高,可調整血壓、維護心血管健康,保持肌肉健康運作。
●保護眼睛:百香果中的β-胡蘿蔔素在體內轉化成維生素A,可維持黏膜完整性,維持眼睛健康,預防眼睛疾病。
●排毒養顏:富含維生素C,幫助皮膚美白、抑制黑色素,促進膠原蛋白合成、提升鐵吸收,改善氣色。
●幫助減脂:低GI水果可維持血糖穩定,減少脂肪形成,豐富的膳食纖維也可增加飽足感,降低飢餓感。
高敏敏提醒,雖然百香果的GI值僅16,升醣指數很低,但糖尿病友一天不建議超過4-6顆(看大小),並應分散食用且當天不要再吃其他水果。洗腎、腎病患者則不建議吃百香果。
高敏敏說,挑選百香果時,要記得「看外型、掂重量、搖一搖」,選外皮光滑無破損,顏色呈現紅紫色的百香果、選擇較重的,因為有重量的表示果肉、果汁較飽滿、搖一搖若沒有水水聲音的,表示果肉尚未分離,吃起來較甜;如果有水水聲音,代表果肉恩分離,味道較酸。另外,百香果剛買回家不要馬上放冰箱,在室溫放幾天,等表皮稍微皺皺的,才是最好吃的時候。
營養師高敏敏。(高敏敏提供)
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