養生不能只喝粥!愛吃全穀類「死亡率降5%」 醫激推5菜單| TVBS | LINE TODAY
一提到養生,相信大部分人會聯想到全穀類食物,包括糙米、全麥、燕麥、玉米、蕎麥以及黑米等,因完整保留胚芽、麩皮與胚乳穀物,富含多種營養和膳食纖維,進而有效降低各種疾病風險。對此,胸腔暨重症醫師黃軒表示,有研究結果顯示攝取全穀類食物能夠降低死亡,但不代表完全轉為只吃粥。
「全穀類食物,降低死亡?」黃軒醫師本月12日透過臉書分享,全穀類食物中含有豐富膳食纖維、維生素B1等,有助於控制膽固醇升高、保護心臟以及預防肥胖;根據哈佛大學使用全穀物雜糧的一項研究發現,每日攝取一份重大28克全穀類食物,成功讓總死亡率降低5%、心血管疾病死亡率則降低9%。
另據一則與燕麥粥相關的文章說明,如果高膽固醇血症成人攝取燕麥粥,可以有效達到緩解炎症、氧化壓力,全靠燕麥粥中的全穀物成分,也就是纖維和抗氧化劑。黃軒因此推薦,適量喝粥時不妨同時多多攝入全穀類食物,包括小麥、玉米、燕麥以及高粱等,有益心血管健康。
黃軒醫師接著強調,飲食多樣性非常重要,不能單一依賴某種食物,因此不可以完全轉向只喝粥,而美國心臟協會也建議,每日至少要吃3份全穀物。至於增加全穀物攝入量的提示,首先是選擇全麥麵包、麵食和粥米飯;其次,在早餐中加入燕麥或藜麥;第3,吃全麥爆米花或餅乾;第4,把全榖物加進湯或燉菜;第5,攝取低糖全穀物麥片。
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立即加入《TVBS娛樂頭條》LINE官方帳號,給你滿出來的八卦和娛樂大小事! (bit.ly)對此,胸腔暨重症醫師黃軒表示,有研究結果顯示攝取全穀類食物能夠降低死亡,但不代表完全轉為只吃粥。 全穀類食物能夠降低5%總死亡率。(圖/翻攝.
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2023年9月11日 — ... 死亡率,專家建議最好均衡飲食比較好,如果想要低碳飲食,建議時間不要太長,可以攝取豆類全麥類食物或堅果,替代碳水化合物,維持健康達到減重目標。
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2019年7月15日 — 但近期有研究指出,若飲食中碳水化合物的比率低於20%,死亡率將會大幅提升;也有專家建議,減肥時還是要適時攝取澱粉,但要選擇「影響血糖波動小的」,像 ...
13 小時前 — 只有在動物性食物中才有維生素B12,建議素食者最好採取蛋奶素為佳,如果是吃全素,就必須靠補充營養品來獲得。富含維生素B12的食物有:蛋黃、文蛤 ...
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