時序入秋「小米造咖」推養生料理溫暖長者
【大紀元2023年10月18日訊】(大紀元記者簡惠敏台灣屏東[1]報導)秋季是從炎夏進入寒冬的轉換季節,也是一年四季中最佳調理身體時節,17日「小米造咖」來到屏東市衛生所,屏東縣長周春米[2]擔任主廚,選用溫潤及當令食物入菜,以低油、低鹽、高纖概念,研製「金沙石斑綠筍好粥到」料理[3],讓長輩秋冬吃的均衡健康。
周春米[4]表示,此次以營養美味低油、低鹽、高纖的「金沙石斑綠筍好粥到」暖胃,運用小米、紅藜、山藥及南瓜,加入在地食材綠竹筍和鴻喜菇,增加纖維含量,主角是枋寮龍虎斑,同時加入芹菜、洋蔥等天然食材,運用食材的鮮味降低調味料用量,透過多樣性且當季在地食材,讓長輩們攝取多元的營養素及植化素,一起開心享用健康暖心粥。
周春米除分享料理[5]食譜外,由於許多長者患有慢性病,也提到許多長者患有慢性病,若飲食口味偏鹹或重口味,往往導致在飲食中攝取過量的鈉,因此除了提醒長者們每日攝取的鹽量不能超過六公克外,也分享未來每個月「小米造咖」將持續巡迴縣內各鄉鎮。
衛生局提醒,秋冬交替之季節,雖是養生[6]食補的好時機,然而過量恐造成體重攀升、慢性病找上門,為避免代謝症候群及心血管疾病發生,提醒鄉親「5絕招」包括飲食低油、低糖、低鹽與高纖;每天至少運動30分鐘;不菸、不酒;心情放輕鬆,要有休閒活動及定期進行健康檢查。
責任編輯:唐音
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屏東 (www.epochtimes.com) 周春米 (www.epochtimes.com) 料理 (www.epochtimes.com) 周春米 (www.epochtimes.com) 料理 (www.epochtimes.com) 養生 (www.epochtimes.com)
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#3 周春米率小米造咖獻廚藝溫暖長輩
... 長者患有慢性病,若飲食口味偏鹹或重口味,往往導致攝取過量的鈉,因此特別提醒每 ... 屏東「小米造咖」第二站時序入秋研製石斑魚粥溫暖長輩 · 長輩們的長壽米養生紫米飯 ...
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#5 屏東「小米造咖」第二站時序入秋研製石斑魚粥溫暖長輩
2023年10月17日 — 入秋天氣轉涼,屏縣府「小米灶咖」今到屏東市衛生所,運用小米、紅藜、山藥及南瓜,搭配綠竹筍和鴻喜菇,增加纖維含量,加進枋寮鄉龍虎斑、芹菜、洋蔥 ...
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#6 时序入秋“小米造咖”推养生料理温暖长者
2023年10月18日 — 秋季是从炎夏进入寒冬的转换季节,也是一年四季中最佳调理身体时节,17日“小米造咖”来到屏东市卫生所,屏东县长周春米担任主厨,选用温润及当令食物入 ...
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#7 時序入秋「小米造咖」推養生料理溫暖長者
2023年10月18日 — 秋季是從炎夏進入寒冬的轉換季節,也是一年四季中最佳調理身體時節,17日「小米造咖」來到屏東市衛生所,屏東縣長周春米擔任主廚,選用溫潤及當令食物 ...
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