【台南美食】無米巧婦健康滷！隱藏在安平五期內的私宅料理，讓你用一碗麵逛豪宅

沒想到在台南豪宅內，也能吃到高CP值餐點耶！這間「無米巧婦健康滷」[1]位於安平育平九街巷弄內，就隱藏在整排的住宅區間，大理石建築的豪宅外觀，很難想像竟然隱藏著私家廚房健康滷，平易近人高CP值價格，讓人懷疑到底有沒有要賺錢XD，想吃一定要前一天先預訂喔~

無米巧婦健康滷 位置

沒錯！這家無米巧婦健康滷真的就隱藏在這棟豪宅內，地點就位於安平育平九街巷弄內，要不是門牌旁有健康滷的招牌字樣，真的會猶豫要不要按門鈴呢~

會知道無米巧婦健康滷是因為之前心愛a住的月子中心就是老闆娘開的，離開月中後還能再吃到只能說真的太奇妙啦XD

以健康方式料理，同樣運用在無米巧婦健康滷上， 在豪宅內用餐採預約制，須要前一天先預訂喔~

奢華的用餐環境

光是走進這個空間裡，就覺得每一處充滿貴貴的奢華感。

等待用餐的空間，是豪宅內的超大客廳，這還是第一次等候用餐坐在豪宅內呢，實在是太酷囉！

都說是奢華的空間了，當然在這裡用餐氣氛也格外重要，一樓僅提供一桌用餐區域，一旁則是房子中的天井，落地窗外種植景觀植物，天氣好的時候，看著陽光從室外灑落，感覺讓人特別慵懶~

乘坐電梯往四樓走，又是另一區用餐空間~

與其說是用餐空間，其實更像似主人家的書房，這裡提供的是兩組座位空間，一區倚靠著書櫃；另一區則是面向一整面的室外空中景觀花園，座位不多，可以在豪宅內享受一頓別緻的餐點，這樣的空間氛圍實在是太加分。

在等候餐食的過程中，即便是坐在位置上等候，望著窗外整面綠意，也是一種享受~

無米巧婦健康滷 菜單

來到豪宅內用餐，雅致的空間位置自然不多，所以想來豪宅內用，一定要前一天先預訂喔。

來看看無米巧婦健康滷的菜單，不看還好，一看讓我們忍不住充滿問號？這樣的環境空間，搭配百元餐點真的是太佛心囉~

延續過去在月中的餐食經驗，無米巧婦健康滷以中藥燉煮，溫補但不上火，以天然的手法製作，不加味精料理，以麵為主食共有五種餐食可挑選，另還有各種滷味、養生湯品。(近期將會提供米飯類套餐)

豬肋排麵

點主餐以套餐形式出餐，均會再搭配當日小菜、以及菇菇類和甜湯。

豬肋排細麵，湯底以中藥燉煮喝起來有著紅燒的濃郁香氣，但尾韻帶清爽回甘，光是湯就好好喝~

豬肋排以健康滷的方式製作，肉質帶點軟Q，咀嚼在嘴裡有著淡淡的豬肉香氣，好吃不柴口，而且肉給的份量也不少喔。

主食麵類的口感也煮到恰到好處，吸附滿滿的湯汁吃起來就好滿足~

搭配的小菜同樣也是自己滷製的，其中最喜歡的就屬杏鮑菇了，入味但又不死鹹好吃。

菇菇類有香菇、杏包菇和金針菇三種可以選擇，一樣是走清爽路線的風格，大人小孩都可以好好享用。

土雞腿麵

同樣走紅燒路線的土雞腿麵也是很大器耶，必須說這道看起來雖然會很濃厚，但其實整體吃起來很清爽，更適合秋冬進補的時候來食用~

雞腿肉都幫忙切好了，燉煮的火侯拿捏得宜，吃起來口味很不錯，我覺得光是在這個用餐環境，用這個價格可以吃到套餐就很值得了！畢竟不是人人可以有機會來看看豪宅內部長怎樣，現在你只要點一份套餐就可以輕鬆獲得，重點是東西也不錯吃~

甜品部分則有芋香西米露、嫩仙草和養生黑豆茶三款，這次我們點的芋香西米露真的不錯喝耶，濃郁的牛奶氣息佐上濃郁的芋頭香氣，一不注意就清空碗底~

嫩仙草則是以奶茶型態來搭配，我覺得還蠻好喝的，作為餐點收尾很不賴。

方便即食的料理包

這次我們還帶走了他們的即食料理包，食物都已經幫忙調理好，回家只需要加熱就可以吃了，像我們就自己買了些菜來添加，在家裡也能簡單出大餐~

洋釀軟骨這一道真的是配飯高手，我們簡單加熱，然後再放上紅蘿蔔來搭配，就是在家裡很家常的一道菜，而且如果你不說，根本沒人知道是買回來加熱用的，很適合不太會料理或是像我一樣懶的人哈哈哈哈~

那個軟骨是真的可以啃食的，而且我覺得軟骨比肉還精華！真的很好吃~

在家裡再煮個白飯或是外面買，你也可以輕鬆當廚神了~

這一份滷味我也蠻推薦大家買來吃吃看的，裡面有豬腳、松阪豬、豬耳朵和豬大腸等料，一頓晚餐的精華都準備好了，真的太是合現代職業婦女和煮夫了，偷懶的好時機，別說我沒跟你講哈哈哈哈~

大腸滷的很透很入味，腸子也清理得很乾淨，吃起來也不會過於油膩。

豬耳朵還不錯，表現的中規中矩~

豬腳就必須大推一下，吃完我真心覺得買太少~

松阪豬也很推！口感很脆，滷得非常入味啊~

真的蠻推薦這間無米巧婦，可以讓你在豪宅裡面用餐，也可以買回家自己加熱就能享用，快點一起來吃吃看吧~

店家名稱：無米巧婦健康滷
粉絲專頁：無米巧婦健康滷[2]
官網：https://www.housewife.com.tw/[3]
地址：台南市安平區育平九街372巷89弄93號
電話：0956953023
營業時間： 11:30–14:00, 17:30–20:00
公休日：週一週二及週三中午

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美食的口感屬個人感受，僅供參考~

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無米巧婦健康滷官網

官網：https://www.housewife.com.tw/

無米巧婦健康滷地址

地址：台南市安平區育平九街372巷89弄93號

無米巧婦健康滷電話

電話：0956953023

無米巧婦健康滷營業時間

營業時間： 11:30–14:00, 17:30–20:00
公休日：週一(11/1起會改為週一週二及週三中午)

References

「無米巧婦健康滷」 (decing.tw) 無米巧婦健康滷 (www.facebook.com) https://www.housewife.com.tw/ (www.housewife.com.tw)