人參果好處|抗癌之王13功效補腎降血壓選鮮甜3招紫紋多或少好?
人參果你有聽過嗎?它有抗癌之王、補鈣之星的美名,它的營養價值極高,有抗衰老、降血壓等功效!想選好吃的人參果應該怎樣做?
抗癌之王人參果 抗衰老、降血壓13大功效
人參果你吃過嗎?近日筆者就嚐過它的味道,這種水果形狀有點像心臟或橢圓形,帶點紫色條紋,淡雅清香,腹內無核,皮薄果肉清爽多汁!人參果的原名為南美香瓜茄,又名長壽果、仙果、鳳果、香艷梨等等,它是一種高營養水果,可食率達95%以上。
人參果含有豐富的非水溶性纖維,纖維可以刺激消化系統蠕動,有助糞便排出體外,從而預防和治療便秘等腸胃問題。而成熟的人參果含有豐富的抗氧化物,如多酚和黃酮化合物,它們能夠保護細胞免受自由基的傷害,減少患上各種慢性疾病的風險。另外,人參果還含有鉀質,鉀質可以促進多餘水分排走,以降低血壓和維持正常規律的脈搏。
人參果的營養價值極高,既是低糖低脂,亦富維他命C(網上圖片)台灣癌症基金會營養師張啟玲,亦曾在基金會的官網介紹過人參果,她指人參果的營養價值極高,既是低糖低脂,亦富維他命C,蛋白質含量也高,還含有19種胺基酸以及鈣、鎂、硒等十幾種人體必需的礦物質和微量元素,又因為人參果所含的各種氨基酸比例,與人體需要的氨基酸基本相符,所以它的營養會更容易被人體吸收利用,因其種種益處,令它有抗癌之王、補鈣之星的稱號。營養師同時還簡單列出了人參果的13種功效:
人參果所含的各種氨基酸比例,與人體需要的氨基酸基本相符,所以它的營養會更容易被人體吸收利用(網上圖片)1.助抗癌
2.抗衰老
3.降血壓
4.降血糖
5.消炎
6.補鈣
7.美容
8.強心
9.補腎
10.生津止渴
11.補脾健胃
12.調經活血
13.預防和治療便秘
人參果秋冬最當造 挑選香甜人參果睇3點
人參果秋冬最當造(網上圖片)在《西遊記》中,人參果是相當珍貴的果實,一千年開花,一千年才結果,長得像娃娃,吃了可以長生不老。而在現實中的人參果就「實惠」許多。在香港人參果基本上全年都可以買到,但在秋、冬季最為當造,現在就是吃人參果的好時機!
想要挑選香甜美味的人參果要看3點:
挑選香甜人參果睇3點(網上圖片)1.形狀飽滿
形狀飽滿的人參果說明它新鮮且水分充足,這樣才多汁香甜!
2.外皮要微黃
人參果外皮白色代表太生未成熟,要到果實出現微黃才有清甜味。
3.紫色花紋要少
人參果生長成熟後會逐漸有紫色花紋,但是之後果實逐漸變大會減少紫色花紋,所以一般較多紫色花紋的人參果,大多都是還沒有完全成熟就提前採摘,口感不及紫色花紋較少的人參果。
資料來源:台灣癌症基金會[1]/healthymatters[2]/中國農業信息網[3]
References
台灣癌症基金會 (www.canceraway.org.tw) healthymatters (www.healthymatters.com.hk) 中國農業信息網 (www.agri.cn)人蔘果種苗人參果成熟手指降血壓高血壓拍打手掌降血壓穴道乳糖甜度紫水晶禁忌鮮奶乳糖含量水晶種類圖鑑癌症中醫推介
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