平常吃超清淡!5旬婦健檢「紅字一堆」 2食物成禍首
健檢報告上的紅字多寡,代表著民眾們的身體狀況。不過,最近就有一名51歲的李姓婦女,雖然自認平常的飲食非常清淡,但在看到健檢報告時,卻發現血液項目「紅字一堆」,就連膽固醇也超標。對此,營養師也在瞭解李女的詳細飲食後,點出真正的「禍首」所在。
北投健康管理醫院營養師邱佳慧近日分享了一個病例,51歲的李女在日前拿到健檢報告時,發現血液檢查項目「紅字一堆」,就連膽固醇也超標。由於李女自認日常飲食非常清淡,於是她便錯愕地就醫問診,這才得知原來問題出在她酷愛的「水餃」、「肉包」身上。
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邱佳慧解釋,絕大多數的民眾都覺得,所謂的健康飲食「味道清淡」就好,但李女平時除了工作繁忙外,還喜歡把以豬五花絞肉、些許香料為主要內餡的水餃、包子當成主餐,不知不覺就把富含飽和脂肪酸的油脂吃下肚。
邱佳慧補充,若民眾攝取過多含有飽和脂肪酸的油脂,就會提升膽固醇沉積於血管壁的風險,長期下來甚至可能引發高血壓、腦中風等心血管疾病。邱佳慧建議,民眾平時可以減少攝取動物性油脂,改用芥花油、橄欖油等植物油,並多吃些蔬菜來降低膽固醇,這才是保護人體心血管的最佳方法。
References
北投健康管理醫院營養師邱佳慧 (www.tpehealth.com)
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