南瓜|降膽固醇助防癌4種南瓜營養比拼日本南瓜熱量=中國南瓜2倍
南瓜是萬聖節的代表,其營養也非常豐富,南瓜含維他命B、C、E、纖維、鐵質及葉酸,對維持免疫系統健康有一定幫助。另外,南瓜籽含亞油酸,能控制血液中的膽固醇,並有助降低膽固醇。
南瓜不是蔬菜 熱量少番薯一半
南瓜常被誤作為蔬菜類,但南瓜其實是澱粉類,但與其他澱粉類食物相比,其熱量相對是較低,每100克番薯及馬鈴薯,分別有114卡路里及77大卡路里,而南瓜只有49卡路里,其膳食纖維也有1.4克。
南瓜中含有玉米黃素及葉黃素,有保護眼睛的作用,也含豐富的β胡蘿蔔素、維他命C及E,能有效清除體內自由基,具有抗氧化作用。而南瓜籽含有磷、鈣、鉀、 鐵、硒、鋅等多種礦物質,可以幫助身體抗氧化及抗發炎。南瓜籽中的亞油酸,能控制血液中的膽固醇,因此攝取南瓜子可以降低膽固醇。
按下圖看南瓜6大好處[1]:
南瓜其他6大好處
1)消痰止咳
2)增強免疫系統
3)減低患癌症風險
4)保護皮膚
5)維持眼睛健康
6)促進減肥效果
南瓜營養大比拼
台灣營養師高敏敏[2]在其社交平台發文,南瓜富含豐富的β胡蘿蔔素及膳食纖維,而維他命A、C、E、鉀質及鋅質等營養,有助護眼、護心、增強免疫力、幫助排便及改善敏感肌膚的作用。她再分析4種常見南瓜營養成分,當中日本南瓜雖然熱量高,但β胡蘿蔔素、維他命A及C就奪冠。
高敏敏比例了4種南瓜,分別是中國南瓜、日本南瓜、栗子南瓜、東昇南瓜。以每100克計算,4種南瓜熱量最低是中國南瓜有46大卡,鋅最高是菊花南瓜有0.5毫克。而日本南瓜β胡蘿蔔素、維他命A、C則比其他3種高,分別有3648微克、6079IU、24毫克,但熱量也高有80克,約是中國南瓜的2倍。
南瓜4大品種及特色
1)中國南瓜
熱量46卡路里、膳食纖維1.4克、β胡蘿蔔素2262微克、維他命A 4907 IU、維他命C 3.4毫克、維他命E 0.42毫克、鋅質0.3毫克
中國南瓜熱量最低,只有46卡路里、膳食纖維1.4克。(網上圖片)2)日本南瓜
熱量80卡路里、膳食纖維3.1克、β胡蘿蔔素3648微克、維他命A 6079 IU、維他命C 24毫克、維他命E 0.55毫克、鋅質0.2毫克
日本南瓜雖然熱量高,但β胡蘿蔔素、維他命A及C就奪冠。(網上圖片)3)栗子南瓜
熱量79卡路里、膳食纖維3.3克、β胡蘿蔔素1096微克、維他命A 1827 IU、維他命C 13毫克、維他命E 2.1毫克、鋅質0.2毫克
栗子南瓜的膳食纖維是4種最高,達3.3克。(網上圖片)4)東昇南瓜
熱量72卡路里、膳食纖維2.2克、β胡蘿蔔素919微克、維他命A 1531 IU、維他命C 18毫克、維他命E 1.37毫克、鋅質0.5毫克
東昇南瓜熱量只有79卡路里,膳食纖維3.3克。(網上圖片)資料來源:台灣營養師高敏敏/healthline[3]
References
看南瓜6大好處 高敏敏 (www.facebook.com) healthline (www.healthline.com)2022年11月9日 — 「本文內容反映原文作者的意見,並不代表《香港01》的立場。」 飲食健康 ... 南瓜|降膽固醇助防癌4種南瓜營養比拼日本南瓜熱量=中國南瓜2倍. 11. 教煮.
2 天前 — 《香港01》「01教煮」記者曾到市面隨機抽取21款豆製飲品樣本,按它們的 ... 南瓜|降膽固醇助防癌4種南瓜營養比拼日本南瓜熱量=中國南瓜2倍. 11. 影片.
2022年6月6日 — ▽南瓜對人體的6個好處(點擊下圖看清! ) · 好處一:南瓜抗氧化遠離慢性病 · 好處二:增強免疫助傷口癒合 · 好處三:避免眼疾護眼首選食物 · 好處四: ...
2022年10月29日 — 高敏敏透露,南瓜不僅護眼、護心,還可以防癌,一顆南瓜中有包含β-胡蘿蔔素,轉換成維生素A,保護眼睛視力、鞏固皮膚及黏膜組織健康,還有高纖維,提供高 ...
男人吃南瓜的好處抗癌菜單南瓜熱量100g癌症病人湯水南瓜很毒化療蔬果汁癌症病人餐單癌症蔬果汁日本南瓜營養癌症病人不能吃的食物
73歲李炳輝好瘦卻中風原來愛吃「這食物」!醫曝1招降壞膽固醇超有效三高要少碰5類...
73歲的視障歌手李炳輝,曾2度中風,日前他自曝平時非常愛吃豬腳,「人家說身材瘦不會中風,沒想到自己瘦卻中風了」。對此,...
小番茄跟大番茄的營養有不同嗎?生吃或熟食料理該選哪一種?
2024-02-2017:28:43元氣網編輯辜子桓整理番茄示意圖。無論是熬湯、沾醬吃還是搭配沙拉,常會看見大番茄及小番茄的身影,兩者...
醫療健康|浸大中醫研究招募做15分鐘問卷免費獲眼底分析報告-香港財經時報
醫療健康|浸大中醫研究中心除了正招募未染過新冠病毒的人士外,同期亦進行中風風險的問卷調查,完成15分鐘問卷及眼底舌部影...
不用計算熱量?營養師公開「控糖減重」飲食重點:穩定血糖就能瘦-四季線上
影音中心/陳映潔報導減肥的方法有很多種,很常時候會聽到少吃也能瘦,不過營養師李婉萍指出,事實上這種作法可能只有前期有...
陸女星關凌輔導兒女作業氣到心絞痛評論引熱議-大紀元時報香港
大陸女星關凌輔導兒女作業氣到心絞痛,網民評論炸鍋。(微博截圖)鍾又淳報道2024年04月14日01:30PM童星出道、憑藉情景喜劇...
高枕非無憂︱日本研究︰枕頭過高或誘發中風超過12厘米有危機-AM730
有些人睡覺時習慣用很高的枕頭,日本一項最新研究發現,使用過高的枕頭可能誘發自發性椎動脈夾層,而這是導致腦卒中(俗稱中...