糖炒栗子上市，吃四顆等於吃一碗飯是真的嗎？ - Yes-Pick

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栗子上市的季節，下班路上經過栗子鋪，香氣四溢，是不是特別想來一斤糖炒栗子？但有種說法，吃四顆栗子等於吃了一碗飯。想到這裡，你是不是就想忍忍？

今天（10月31日），浙江大學醫學院附第一醫院的營養師就跟大家講講糖炒栗子的問題，講完後，吃還是不吃，你心裡就有數了。

視覺中國供圖

「我們推薦吃栗子。」浙大一院的劉沉冰營養師，因為栗子含有豐富的碳水化合物、維生素C、維生素B（B6，B1，菸鹼酸，泛酸）、鉀及不飽和脂肪酸。雖然栗子屬於堅果，但脂肪較低，營養成分上和糧食比較接近。那麼這些營養素有什麼作用呢？威而鋼效果 威而鋼作用 威而鋼成分 威而鋼官網 正品威而鋼 威而鋼評價 威而鋼比較 威而鋼藥局 威而鋼副作用 威而鋼價格 瓶裝威而鋼 枸櫞酸西地那非 藍色小藥丸 盒裝威而鋼Viagra 威而鋼30粒[2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14][15][16]

劉沉冰營養師表示，維生素C是一種抗氧化劑，有助於強化免疫系統，保護細胞免受氧自由基的傷害。新鮮栗子所含的維生素C，比公認的維生素C豐富的番茄還要多。但注意的是，新鮮的生栗子富含抗性澱粉，抗性澱粉不好消化，而栗子煮熟後抗性澱粉就會變成更易消化的普通澱粉，所以腸胃不好的更推薦吃熟栗、熱栗。

栗中主要包含的B群維生素有B6、B1、菸鹼酸等，這些維生素在細胞代謝中發揮關鍵作用，對於身體的正常運作至關重要。充足的鉀對於輔助降血壓，緩解心律不整等都有幫助。

另外，栗子含有適量的單元不飽和脂肪酸，這是一種健康脂肪，有助於降低壞膽固醇水平，維護心臟健康。

幾顆栗子等於一碗飯？這個問題很重要，即便營養好，要吃四顆就等於吃一碗飯，很多想減肥人士還是會猶豫。

栗子熱量確實高高，到底有多高？劉沈冰營養師表示，「1碗米飯」的能量取決於碗的大小、米的品種、和煮飯時的加水量。常見的飯碗（11cm口徑）盛裝一碗米飯，大概是200g；一般來說，每100克米飯可提供約120千卡的能量。威而鋼效果 威而鋼作用 威而鋼成分 威而鋼官網 正品威而鋼 威而鋼評價 威而鋼比較 威而鋼藥局 威而鋼副作用 威而鋼價格 瓶裝威而鋼 枸櫞酸西地那非 藍色小藥丸 盒裝威而鋼Viagra 威而鋼30粒[17][18][19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31]

根據食物營養成分查詢平台發現，每100克熟栗約提供180-220千卡的能量（栗子品種不同，熱量會有些差異）。

「如果你吃了十幾顆栗子後，可以考慮正餐不吃主食。」經過劉沉冰營養師的測試，發現一個和礦泉水瓶蓋差不多大的板栗，可食用部分約6-8g，這個大小的栗子的熱量，15-20顆≈1碗米飯；比礦泉水瓶稍大的栗，可食用部分約8-12g，10-15顆≈1碗米飯。

所以吃四顆等於一碗飯是誇張了一點。

當然，有些人群是不宜吃栗的

1.過敏栗的人需要小心，因為可能會引發過敏反應。

2.如果你有糖尿病或胰島素阻抗，要小心控制栗子的攝取量，因為它們富含碳水化合物。

3.如果你在減肥，大量吃栗可能攝取過多熱量，影響減重。

4.腸胃不好的人，吃栗子最好趁熱吃，注意適量吃，吃過多易產氣、腹脹。

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