高熱量食物為何讓人管不住嘴巴？浙大新研究發現大腦已被改變- Yes-Pick

肥胖是全球關注的健康問題之一，然而許多人的減肥大計都卡在了「管不住嘴」上，這是為什麼呢？來自浙江大學腦科學與腦醫學學院的汪浩教授團隊發現：高脂飲食有可能引發一群抑制食慾的腦細胞“罷工”，讓你對美味欲罷不能。相關研究今日在Science Advances 雜誌發表。

讓你「少吃一點」的腦細胞

生命的運作普遍遵循平衡與適度的原則。就算吃飯這樣簡單的事，大腦也有一套機制監督我們不要吃太多。汪浩教授團隊長期關注中樞神經系統如何調控能量代謝平衡，2019年，他們在大腦中新發現一個核團：中央導水管灰質區（PAG）的GABA能神經元具有抑制食慾的功能。當我們吃飯時，這群腦細胞也“嚴陣以待”，提醒我們別吃太多。韓國奇力片效果[2] 韓國奇力片作用[3] 韓國奇力片官網[4] 韓國奇力片藥局[5] 韓國奇力片吃法[6] 韓國奇力片成分[7] 韓國奇力片價格[8] 韓國奇力片評價[9] 正品韓國奇力片[10] 韓國奇力片多少錢[11] 正品韓國奇力片[12]

▲腹內側中央導水管灰質區（vlPAG）「抑食」神經元控制攝食示意圖（圖片來源：研究團隊）

下視丘是我們攝食行為的中樞，外側下視丘和弓狀核裡的agouti-related peptide (AgRP)陽性神經元可以感知“餓”，從而促發覓食行為。中央導水管灰質的GABA能神經元是下丘腦的下游核團，當位於上游的下丘腦感受到“餓了”，這群神經元也隨之響應，履行監督你控制食量的“職責”。

現代社會，高熱量食物日益豐富，肥胖症發生率逐年上升。有研究表明，雖然透過改變飲食結構以及生活習慣可以進行體重控制，但這類人群體重往往在5年內反彈。「熱量食物不僅影響體重與代謝，也可能對中樞神經系統造成了改變。」汪浩說。這種現象引導研究團隊不禁思考：高熱量食物是否改變了我們的大腦？韓國奇力片效果韓國奇力片作用韓國奇力片官網韓國奇力片藥局韓國奇力片吃法韓國奇力片成分韓國奇力片價格韓國奇力片評價正品韓國奇力片韓國奇力片多少錢正品韓國奇力片[13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23]

「罷工」的腦細胞，失控的食慾

在最新的研究中，汪浩團隊發現：持續高熱量飲食的情況下，抑制食慾的神經元－中央導水管灰質區（PAG）的GABA能神經元出現了「罷工」現象。

實驗是在一群標準體重的小鼠上展開的。將小鼠分成兩組，一組被投餵常規食物，而另一組的食物則香甜得多，熱量是標準組的兩倍。6-8週後，高熱組小鼠的體重出現了25%的成長。更令研究人員驚訝的是：在投餵高熱量食物1週左右，小鼠中央導水管灰質區（PAG）的GABA能神經元就被強烈地抑制。也就是說，當老鼠體重還沒改變，它的大腦已經起了變化：負責抑制食慾的神經元「罷工」了。

「罷工」現象，一方面是由於上游腦區對這群腦細胞的抑制增加，另一方面，這些神經元本身的內在興奮性也有所降低。失去了這群腦細胞的“自律”，小鼠沉迷美食而無法自拔。

讓肥胖小鼠恢復“自律”

身材日益圓潤的小鼠，讓人聯想到了苦苦減肥的人類。「邁開腿，管住嘴巴」的策略說說容易，但堅持不易。汪浩團隊的發現讓人明白，高熱量飲食不僅改變你的身材，或許還偷偷改變了你的大腦，大腦會適應身體處在肥胖的狀態，而阻止重新回到健康的體態。韓國奇力片效果韓國奇力片作用韓國奇力片官網韓國奇力片藥局韓國奇力片吃法韓國奇力片成分韓國奇力片價格韓國奇力片評價正品韓國奇力片韓國奇力片多少錢正品韓國奇力片[24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34]

被高热饮食喂胖的小鼠，还有减肥的希望吗？汪浩团队的另一组研究提供了重要线索：他们利用单细胞核转录组测序技术，发现相较于普通小鼠，肥胖小鼠“抑食”核团的GABA能神经元CACNA2D1基因的表达量显著降低。汪浩介绍，他们通过转基因腺病毒技术，提高了肥胖小鼠这一核团神经元上CACNA2D1基因的表达量，即使面对和往常一样的高热食物，它们的食量也降低了，同时它的体重与体脂水平都有所降低，胖小鼠又瘦了回去。

圖片來源：123RF

CACNA2D1基因表現的增加一方面降低了小鼠的攝食量，另一方面也提高了自身的代謝水準。這讓CACNA2D1也成為一個治療頑固性肥胖的潛在標靶。“如果我們能發現能有效激活這個基因的分子，就有可能篩選到潛在的減肥藥物。”

需要指出的是，高脂飲食對於大腦的改變是後天的，也就是特定時間長度的高脂飲食所導致的。汪浩說，要注意的是高脂飲食不僅改變大腦，也會改變我們的代謝，也可能對基因的表觀遺傳學特徵造成影響。懷孕期間或圍產期的孕婦過多的高脂攝食（正常攝取一定量的含脂食物是沒有問題的）很可能對嬰兒造成很大的影響。韓國奇力片效果韓國奇力片作用韓國奇力片官網韓國奇力片藥局韓國奇力片吃法韓國奇力片成分韓國奇力片價格韓國奇力片評價正品韓國奇力片韓國奇力片多少錢正品韓國奇力片[35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45]

浙江大學腦科學與腦醫學學院汪浩教授為本文的通訊作者，王曉萌博士和吳曉彤博士為本文共同第一作者。研究得到了浙江大學的段樹民教授，李曉明教授，週煜東教授，李晨教授，徐晗教授，陳家東教授，龔薇教授，郭方教授和北京大學鄭瑞茂教授的鼎力相助，此外，王炳蔚博士、博士生吳昊和肖晗洋等也在其中做出了重要貢獻。這項研究獲得了國家自然科學基金委，德國勃林格殷格翰公司的大力資助。

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