腎臟隱形殺手!鍋貼、水餃「含4高」 醫曝5地雷食物:嚴重恐終身洗腎
台灣人熱愛的鍋貼、水餃等包餡食物,可能是傷腎的隱形殺手。腎臟科醫師洪永祥日前發文示警,這些高熱量、高油、高鹽、高糖的食物,腎友必須少吃,以免導致慢性腎衰竭,嚴重者甚至需要終身洗腎。
▲腎臟科醫師洪永祥示警,高油、高鹽、高糖、高熱量的鍋貼水餃是傷腎「大魔王」。(示意圖/ENews資料庫)
洪永祥醫師日前在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法[1]」衛教指出,在台灣造成慢性腎衰竭的原因,最常見為高血壓、糖尿病、高血脂這些代謝症候群相關疾病破壞了腎臟,而高油、高鹽、高糖、高熱量的食物往往是傷腎 「大魔王」。他表示台灣慢性腎衰竭的主要成因,往往與飲食習慣有關,「澱粉高熱量、五花肉高熱量,當澱粉緊密包著五花肉,一點油脂都不漏掉完全吃進肚就超級傷腎」。
洪醫師透露,他在門診經常遇到腎友不小心吃到「包餡食物」,導致腎功能不斷往下掉,並列舉出5大地雷食物:第5名是胡椒餅,1顆約350卡;第4名是鮮肉大餛飩湯,8顆約400卡;第3名是水餃,10顆約500卡;第2名是小籠包,8顆約520卡;第1名為鍋貼,10顆約750卡,並提醒腎友,這些食物一定要少吃,以免腎功能進一步下降。
▲腎臟科醫師洪永祥提醒,腎友要小心避免水餃等包餡食物。(示意圖/ENews資料庫)
腎臟是人體最重要的器官之一,除了幫助身體排除多餘水份及代謝廢物以外,也包含維持必要電解質平衡、酸鹼平衡、調節血壓等功能,腎臟甚至會製造重要的內分泌賀爾蒙,包括腎素、紅血球生成素、維生素D等;腎衰竭是由於腎臟細胞損傷,無法有效清除體內代謝廢物及水分,且無法恢復原有功能所導致的疾病。若腎臟功能嚴重衰退,可能導致尿毒症,早期腎病變通常無症狀,需要透過抽血、驗尿等檢查才能發現。
根據統計,台灣平均每8位成人就有1位可能患有慢性腎臟病,全國慢性腎臟病患人數已超過200萬人,但卻只有不到5%的病患注意到自己有慢性腎臟病,以致常常延誤治療,這也導致末期腎臟病的發生率和盛行率,多年以來一直高居全球之冠,在此建議有三高、肥胖、吸菸、長期服用未經醫師處方藥物、65歲以上、有腎臟病家族史等高風險因素的民眾,都應定期做健康檢查,若出現腎臟病相關症狀,也要儘早諮詢專業醫師。
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References
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