研究:少吃鹽或有助於預防糖尿病
美國圖蘭大學等機構的研究人員近日在美國《梅奧診所學報》上發表論文說,他們調查了在英國生物醫學數據庫登記的超過40萬名成年人的鹽攝入量,在時間中位數接近12年的隨訪中,參與者中逾1.3萬人患上2型糖尿病。
據新華社報導,該調查發現,與“從不”或“很少”向食物中添加鹽的人相比,“有時”“經常”或“總是”向食物中添加鹽的人患2型糖尿病的風險分別高出13%、20%和39%。
研究人員說,這表明高鹽攝入與患2型糖尿病風險增加有關。先前研究發現,限制鹽的攝入可降低患心血管疾病和高血壓的風險,而這項研究表明,少吃鹽也可能有助於預防2型糖尿病。
研究人員表示,目前尚不清楚為何高鹽攝入會與患2型糖尿病的風險有關,可能是因為鹽會促使人們吃得更多,增加肥胖、炎症等風
險,進而引發糖尿病。接下來,他們將開展臨床試驗,控制參與者的鹽攝入量並觀察效果。
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