牛油果有益肝臟4種人要慎吃| 乳膠過敏| 肝病
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牛油果[1]是很多人鍾愛的食物。 牛油果富含對頭髮和皮膚至關重要的營養素,以及健康的脂肪、膳食纖維和蛋白質。 越來越多關注健康的人開始食用牛油果。 然而對有些人來說,牛油果卻可能會帶來一些副作用。
牛油果的營養非常豐富,包括膳食纖維、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素C、維生素E、維生素K1、B6、菸鹼酸、泛酸、核黃素、膽鹼、葉黃素、玉米黃質和植物固醇等。 它還含有71%的單元不飽和脂肪酸、13%的多元不飽和脂肪酸和16%的飽和脂肪酸。 這些脂肪酸有助於維護人們體內健康的血脂水平,促進某些需要脂肪來溶解的營養素的吸收。
臨床研究發現[2],牛油果對心血管健康、體重管理和抗衰老都有重要作用。因此對大多數人來說,牛油果應該成為膳食的重要組成部分。
牛油果對肝臟的益處
對於肝功能正常的人來說,適量食用牛油果,對肝臟會有一定的好處。
首先,牛油果含有油酸[3],它有助於降低體內不良膽固醇的含量,甚至可能提高好的膽固醇水平。 雖然它沒有直接作用於肝臟,但由於對膽固醇的影響,對肝臟有間接的好處。
其次,研究[4]表明,牛油果中的成分能夠幫助身體產生強大的抗氧化劑穀胱甘肽。穀胱甘肽在肝臟解毒中起著重要作用,因此也具有間接保護肝臟的作用。
第三,牛油果含有多種微量元素、維生素和抗氧化劑。這些成分能夠減少體內的慢性炎症,包括肝臟的炎症,因此對於肝臟有益。
第四,有助於緩解脂肪肝。牛油果富含膳食纖維,有助於消化和體重控制,增強胰島素敏感性,間接幫助控制肥胖,對心臟健康和血壓的調節也有益。 因此,牛油果對於肝臟來說有保護作用,可以降低非酒精性脂肪肝和一些代謝性疾病的風險。研究表明[5],牛油果油可以通過改善高脂肪、高果糖飲食的大鼠的線粒體功能、氧化應激和炎症來緩解非酒精性脂肪性肝病[6]。
牛油果食用量
那麼我們每天該吃多少牛油果?通常一個正常大小的牛油果的一半對我們來說就足夠了,這一半的牛油果[7]大約重約68克(2.4盎司),含有114卡路里、10.5克的脂肪和4.6克的膳食纖維。 如果一個人每天的熱量攝取標準為2,000卡路里,那麼這半個牛油果占了一天所需熱量的5.7%。
一般情況下,如果你的飲食平衡且富含營養,你不必每天都吃牛油果。 但如果你的飲食營養不足,牛油果含有健康的單元不飽和脂肪酸、豐富的膳食纖維、多種維生素和抗氧化物,這些都能提供你更多的營養素。 如果你是運動員,你可能需要更多的營養,因此可以適量增加牛油果的攝取。
然而,如果你的飲食平衡,運動量不大,也沒有必要每天吃牛油果,隔天吃一次也是可行的。 因此牛油果的攝取量完全取決於個體的狀況和需求。
值得一提的是,生酮飲食[8]的比例通常為70%的脂肪、20%的蛋白質和10%的碳水化合物。 對於正在實施生酮飲食的人,牛油果是一個很好的脂肪來源。
4類人吃牛油果要小心
雖然牛油果營養豐富,但是對於幾類些人來說,食用牛油果需要格外小心。
乳膠過敏[9]的人:這種情況在中年女性中比較多,她們的工作可能需要戴乳膠手套,因此容易對乳膠產生過敏反應,並且可能對其它食物,如栗子和香蕉也產生過敏反應。 過敏反應可能表現為皮疹、血管性水腫、蕁麻疹、支氣管氣喘、結膜炎、口腔過敏症狀,如口腔搔癢和舌頭腫脹等。因此,對乳膠過敏[10]的人不適合吃牛油果。
減肥者:正在節食的人也需要控制牛油果的攝取量。 因為它熱量較高,多食會增加體內熱量。
高膽固醇者:那些需要維持一定膽固醇水平的人也需要注意。 因為牛油果中含有β-穀固醇,它可能影響體內必需的膽固醇的吸收。
肝病[11]患者:患有肝病的人也要謹慎食用牛油果。 有一項基於小鼠研究[12]的發現,牛油果的過量攝取可能會導緻小鼠的脂肪肝。 研究主要關注了一種特定飲食比例,按熱量計算,40%來自脂肪、40%來自碳水化合物,而20%來自蛋白質,這個比例的飲食導致了小鼠的脂肪堆積,其中攝取單元不飽和脂肪酸的組別最容易產生脂肪肝。牛油果中的油脂大部分是單元不飽和脂肪酸。
一般來說,人們不會同時攝取如此大量的牛油果和碳水化合物,因此對於大多數人來說,適量的牛油果攝取是不會導致脂肪肝的。
總之,牛油果在大多數情況下對健康非常有益,最重要的是保持飲食的平衡和適度,因為任何食物過量都可能對健康產生負面影響。
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身處紛亂之世,心存健康之道,就看健康1+1[13]!◇
責任編輯:張曉慧
References
牛油果 (www.epochtimes.com) 研究發現 (www.ncbi.nlm.nih.gov) 油酸 (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) 研究 (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) 研究表明 (www.ncbi.nlm.nih.gov) 肝病 (www.epochtimes.com) 牛油果 (www.ncbi.nlm.nih.gov) 生酮飲食 (www.hsph.harvard.edu) 乳膠過敏 (www.epochtimes.com) 乳膠過敏 (www.epochtimes.com) 肝病 (www.epochtimes.com) 研究 (www.ucsf.edu) 健康1+1 (www.epochtimes.com)乳膠過敏水果乳膠過敏保險套乳膠過敏怎麼辦乳膠過敏測試戴手套過敏怎麼辦乳膠過敏食物 [no_relate_sql.name;block=a]
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