健康網》芭樂解便又穩血糖！ 營養師：別做2件事恐營養流失

營養師表示，芭樂屬低GI水果，也能縮短感冒病程、高飽足感、提高工作效率、解便秘、延緩骨鬆、消水腫及降血壓、降罹癌率。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕芭樂營養豐富，維生素C含量水果之冠。營養師高敏敏表示，芭樂屬低GI水果，也能縮短感冒病程、高飽足感、提高工作效率、解便秘、延緩骨鬆、消水腫及降血壓、降罹癌率。另，要注意，不要將芭樂取代蔬菜，畢竟芭樂和蔬菜所提供的營養是不同；在洗芭樂時要輕、別削皮，因為維生素C在芭樂表皮很豐富，過度搓洗和削皮，營養會流失。

高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師[1]」發文分享4種芭樂品種圖鑑，以100g含量來看，紅心芭樂熱量高，但維生素A、C皆是4款中最高，分別為618mg、214.4mg；土芭樂則是纖維高有5g；白肉芭樂是水分最高有88.9g；至於珍珠芭樂，則是鉀高，有176mg。

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4款芭樂品種營養圖鑑。（圖取自高敏敏臉書粉專）

芭樂8好處

1.縮短感冒病程：芭樂富含維生素C，有抗氧化、抗發炎的作用，可加快傷口癒合，還可幫助白血球抵抗病菌 強化免疫系統。

2.低GI水果：食用後血糖上升平穩，糖尿病友也可享用。

3.降低罹癌機率：維他命C中和自由基，減少加工食品致癌的鋒線。

4.降血壓/消水腫：芭樂含礦物質鉀，可預防心血管疾病，還能降血壓、消水腫。

5.順暢解便秘：芭樂含高纖維+充足水分，刺激腸胃蠕動，幫助便便順暢不卡關。

6.延緩骨質疏鬆：維他命C幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白合成，延緩骨鬆、維持關節健康。

7.提高工作效率：維生素B群提供細胞正常運作的能量。

8.高飽足感：膳食纖維能抑制胃口，幫助腸胃順暢。

高敏敏提醒，芭樂不但可以幫助美白、製造膠原蛋白，還有滿滿抗壓營養，推薦現代壓力大、飲食不均衡的各位，可每天吃點芭樂，補充容易流失的營養素C，除此之外，也建議大家在吃芭樂時，不加鹽或梅粉，避免鈉和糖攝取過多；芭樂固然好吃，營養也超豐富，但還是每天1顆即可。

營養師高敏敏。（高敏敏提供）

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