一年養生就從立冬起補腎養藏精氣
立冬養藏,養精蓄銳的好時機!(Shutterstock)
立冬節氣到,有甚麼重要的事是屬於立冬的呢?宋代《東京夢華錄》記載,上至皇宮禁中,下至民間,都在立冬節氣到前儲存糧食和各種食物準備過冬,一時路上交通繁忙,車馬、駱駝滿載過冬的食物充塞道路,形成立冬節景。
立冬節氣落在每年十一月七日或八日,是黃曆的「十月節」,一年四季的「四立」之一,標誌冬季的開始。從天人合一的精神意義來看,怎麼過冬?《周髀算經‧卷下》釋義說:「四立者,生、長、收、藏之始。」指出「立冬」的精神在於閉藏、養藏。
立冬的意義對應到社會人文的思考,就是對有功殉國者的追賞,對孤寡的撫卹,以紀念他們的生命,感謝他們的付出。周代《禮記‧月令》記載:「立冬之日,天子親帥三公、九卿、諸侯、大夫,以迎冬於北郊,還反,賞死事,恤孤寡。」就是這樣的精神展現。立冬的意義對應到我們的人體,就是要開始讓身體潛藏、養精蓄銳的指標。
立冬養生要點與禁忌《黃帝內經‧素問》告訴人,冬天三個月要「閉藏」養生,違反的話,對生命的精氣傷害很大。那麼要怎麼作呢?以下綜合《黃帝內經‧素問》的指引,提供一些參考。
一、生活作息 1. 早臥晚起《黃帝內經》提醒人冬天要早就寢,起床要等到陽氣回溫、日光照臨大地時。充足的優質睡眠可以養護身心、修復身心。
2. 去寒就溫小心避寒,保暖身體,不要暴露體膚於寒風、寒氣中。穿戴輕鬆又保暖的衣服,更不要忽略手腳、頭部的保暖,繫圍巾、戴帽子、戴手套、穿暖襪,暖呼呼過好冬。
3. 起床保溫晚間就寢後起身上廁所時也不要忽略保暖;晨間醒來在床上,先摩擦雙手,暖暖手、暖暖臉再下床,喝溫水。等到溫度回溫再出門活動,避免心血管冷縮心肌梗塞。
《黃帝內經》提醒人冬天的作息早臥晚起,一天的活動在晨曦中展開。(Shutterstock)
二、精神養護 1. 神志內守,少思慮《內經》說「春夏養陽,秋冬養陰」。冬天補腎氣,養精蓄銳,逆行之則會損壞生命的根本。
2. 不勞心勞累,不擾陽氣冬天時節,不勞心、不勞累、不動氣,以降低冬天好發的心血管、心臟疾病的危險。
三、運動和保健 1. 溫和運動,不耗津液冬天不做激烈運動,運動以微量出汗為宜,不要耗失身體的津液。進行和緩的熱身運動為好,避免競爭性的運動,以免造成心理壓力。選擇在日間運動,運動時曬太陽吸收陽氣為佳。
2. 泡腳補腎,袪寒熱身中醫師建議,泡腳是很好的補腎的方法,長期泡腳有很好的保健效果。泡腳也稱「足浴」,身體容易冰冷、感冒的人,可以天天早上泡,散寒熱身,暖和一整天。具體做法:將腳踝以下泡在42度左右的熱水中,浸泡15分鐘左右。也可以一邊吃早餐一邊泡腳。即使只泡3分鐘的足浴,持之以恆也能有不錯的效果。水盆、浴缸都可以浸泡。
經常用溫熱水泡腳「足浴」,可以補腎。(Fotolia)
四、飲食調養 1. 不食寒涼食物冬天時,不要食用生食、寒涼食物,以免傷害陽氣。喝溫水熱飲可以從體內保熱身心。
2. 進補要適度,體虛才補身體不虛,可以食用溫性食物,即可治寒,例如雞肉、魚類、合桃、淮山、糯米、栗子、銀杏等等。且不要食用過多燥熱食品,以免令陽氣過度升散,不符合冬天潛藏陽氣的原則。
3. 進補因人制宜,不可盲從「進補」人有男女老幼之別,體質有虛實寒熱之異,進補也有涼補、平補、溫補,或小補、大補,所以進補不可盲從。而且,中醫養生原則,少年重養,中年重調,老年重保,八十以上老者重延。所以冬令進補必須因人制宜喔。
4. 補腎前先搞懂自己的體質冬季是補腎的最佳時機,但是補腎也有針對「腎陽虛」或「腎陰不足」的區別,進補前務必諮詢中醫師了解自己的體質。要進補前應先諮詢中醫師,了解自己體質的寒熱虛實,才不至於補錯了或是補過度了,適得其反。
5. 善用黑色食物養生冬天在五行中屬水、屬黑,所以黑色食物、溫熱食材,一般來說適合冬天養精蓄銳。例如:黑芝麻、黑豆、黑棗、黑糯米、雲耳、香菇、黑刺參(乾貨。發泡的多帶有藥物)、何首烏等食材。
6. 善用溫熱的飲品去寒生薑紅糖水、人參茶、龍眼茶等都是普遍被使用的溫熱去寒的飲品。
7. 善用溫熱的調味料熱身養腎選擇合適的溫熱調味料來料理食物,如:老薑、大蒜、肉桂、桂皮、肉豆蔻、白豆蔻、胡椒、肉蓯蓉、大茴香、小茴香,還有龍眼乾(龍眼)等等,也有熱身養腎、養精蓄銳的功效。
食補養生從中醫的學理說,食物之性有寒、熱、溫、平之分,人體則有陰、陽、氣、血之分,因此想要好好調養身體,就需要選用適合體質的食物來進補。
*平補食材適合各種體質,如:黑豆、黑芝麻、穀物、鯉魚、雞蛋、烏骨雞、豬肉、深綠色蔬菜。
*溫補食材適合體質陽虛者,如:黑糯米、黑棗、雞肉、牛肉、核桃、栗子、鱔魚、蝦。
*涼補食材適合體質陰虛者,如:蓮藕、苦瓜、綠豆、雪梨、鴨肉、蛤蠣等等。
平補養生食譜冬天進補食材以黑為上。以下介紹兩個黑色食材的平補食補方,適合一般人食用。
中醫認為,黑豆對應人體的腎臟,入腎經,而冬季是補腎的好季節。(Shutterstock)
刺參燉黑豆湯材料:乾刺參一隻,黑豆50克
做法:
1. 乾刺參一隻浸泡溫水中6~8小時;去掉肚子中的沙。
2. 將發泡後的刺參加入黑豆,慢火燉煮8小時。
吃法:燉好後,主要是喝燉湯,也可以連參肉一起吃。
中醫認為,烏骨雞可以溫中補腎,益氣養血,清虛熱。(Shutterstock)
材料:炒黑豆半碗,烏骨雞1隻,參鬚一小把,枸杞1大匙
做法:
1. 將黑豆清洗、濾乾,不要洗得太久,會讓花青素流失。
2. 鍋中不放油,黑豆入鍋中火乾炒,中途轉小火慢慢炒香,待黑豆表面有些裂痕即可撈起備用。不要炒到黑豆全部裂開,這樣黑豆會有焦味。
3. 烏骨雞洗淨切塊、汆燙起出備用。砂鍋內放入適量的水、烏骨雞,大火煮開;加入黑豆、參鬚,轉中小火煲湯50分鐘。
4. 加入洗淨的枸杞續煮5分鐘即可熄火,最後加鹽調味即可。
菟絲子飲是中醫學中的一味冬天養生的飲方,天天飲用,輕身明目、延年益壽。養生飲要取用萃取的菟絲子。
菟絲子飲做法:萃取菟絲子10克+紅糖適量,用熱水沖泡,即可飲用。
就從立冬起,做好冬天的養生保養,活力迎接來春!
─點閱【節氣養生[1]】系列─ #------------------
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節氣養生 (www.epochtimes.com) https://www.epochtimeshk.org/stores (www.epochtimeshk.org) https://bit.ly/EpochTimesHK_InfoG (bit.ly) https://bit.ly/EpochTimesHK_Column (bit.ly)2023年11月7日 — ... 身體,就需要選用適合體質的食物來進補。 *平補食材適合各種體質,如:黑豆、黑芝麻、穀物、鯉魚、雞蛋、烏骨雞、豬肉、深綠色蔬菜。 *溫補食材適合體質 ...
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