選錯恐越吃越胖！營養師揭不同豆製品熱量陷阱蛋白質攝取順序應這樣吃 - 奇摩新聞

選擇植物性蛋白質時需慎重，否則恐「愈吃愈胖」。（示意圖／取自pixabay）

[周刊王CTWANT] 根據國民飲食指南，每人每日攝取優質蛋白質是維護健康的一環，近期，營養師劉雅惠[1]就在臉書上以一張圖，揭示了不同豆類製品之間的脂肪和熱量差異，教導民眾在選擇植物性蛋白質時需慎重，否則可能面臨「越吃越胖」的困擾。

劉雅惠建議，攝取蛋白質的順序應為豆製品→魚→蛋→肉，將豆製品列為優先。她表示，豆製品中豐富的植物性蛋白對素食者和健身、瘦身族都是很好的營養來源，但也提醒民眾，挑選豆製品時應特別注意其脂肪含量。

營養師劉雅惠建議，攝取蛋白質的順序應為豆製品→魚→蛋→肉，將豆製品列為優先。（圖／翻攝自營養師Emma臉書）

劉雅惠列舉不同​​豆製品之間的極端例子，以一般30克的豆皮為例，熱量為62大卡，然而經過油炸的「炸豆皮」熱量和脂肪瞬間倍增，熱量竟高達134大卡，超出甚遠。她也指出，選錯豆腐可能會導致熱量翻倍，使人們在攝取足夠的蛋白質之前就攝取過多的油脂，進而造成「越吃越胖」的問題。

另外，劉雅惠特別提到了百頁豆腐和三角油豆腐，雖然同為豆腐的產品，但其脂肪含量卻都相對較高，民眾應注意食用量。

劉雅惠呼籲民眾在講究蛋白質攝取的同時，應慎選大眾豆類製品，忌攝取過量脂肪，進一步影響身體健康。深入了解不同豆類製品的脂肪差異，是維持健康飲食習慣的重要一環。

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劉雅惠 (tw.news.yahoo.com) 原始連結 (www.ctwant.com) 搭高鐵自由座拿包佔位…她喊「朋友要坐」一路放 網全怒了：真沒羞恥心 (www.ctwant.com) 基隆「望海巷石頭火鍋」本月熄燈 不續租原因竟是「二房東眼紅要自己做」 (www.ctwant.com) 高雄1年2245件交通違規 檢舉達人「最愛1項目」罰6000元…本人抖真正目的 (www.ctwant.com)