冬季養生進補的秘訣以及注意事項|方格子vocus
冬天是國人認為進補的時機,透過食材能增強免疫力,抵禦寒冷。冬季常見的進補料理有哪些?進補食材的熱量分析是多少?冬天進補後的建議是什麼?選擇天然健康的食材有哪些好處?以下將為您一一解答。
1.冬季進補的優點
冬季是進補的最佳時機,因為冬季氣候寒冷,人體的消化機能較弱,需要透過進補來補充營養,增強體質。進補可以幫助:
增強免疫力,抵禦寒冷改善體質,緩解虛弱症狀滋陰補陽,調理內分泌補血養氣,改善氣色2.冬季常見的進補料理
冬季常見的進補料理有:
羊肉爐:羊肉具有溫補氣血、補腎壯陽、暖身祛寒的功效。忌:感冒、發燒、發炎、生理期、孕婦須注意以免造成身體不適。
薑母鴨:薑母具有溫中散寒、暖胃止嘔、活血化瘀的功效。
台灣入秋後最受歡迎的進補美食之一。
忌:上火的人飲食,感冒、發燒、發炎、生理期、孕婦須注意,由於製作時需要用到酒,在外食時請注意,以免酒駕超標。
麻油雞:麻油具有活血化瘀、潤腸通便、祛風除濕的功效。
以前是專門給做月子給產後孕婦吃的食物,後來漸漸形成大眾喜愛的秋冬進補美食之一
忌:上火的人飲食。由於製作時需要用到酒,在外食時請注意,以免酒駕超標。
四物湯:四物湯具有補血養血、活血化瘀、調經止血的功效。
四物湯藥性偏「熱性」,較適合「血虛」且體質偏「寒」的人服用。
忌:熱性體質的人服用
十全大補湯:十全大補湯具有補氣養血、溫補脾腎、強身健體的功效。
忌:熱性及濕性體質的人比較不適合服用。
3.進補食材的熱量分析
冬季進補時,食材的熱量也是需要注意的。以下是一些常見進補食材的熱量計算:
以食材熱量(100g)為單位計算:
羊肉237 大卡、雞肉160 大卡、豬肉229 大卡。
牛肉261 大卡、魚肉120 大卡、蝦仁99 大卡。
蛤蜊116 大卡、干貝146 大卡、海參115 大卡。
鮑魚157 大卡、冬蟲夏草395 大卡、人參337 大卡。
鹿茸594 大卡、阿膠328 大卡。
一般來說,冬季進補時,每餐的熱量應控制在 800 大卡以內,以免攝入過多熱量而導致肥胖。
4.冬天進補後的建議
冬天進補後,需要注意以下幾點:
適量運動:冬季進補後,身體的熱量會有所增加,因此需要適量運動來消耗熱量,避免身體累積過多熱量而導致肥胖。注意保暖:冬季進補後,身體的陽氣會有所增加,因此需要注意保暖,避免受寒而損傷陽氣。避免暴飲暴食:冬季進補時,食材的營養價值較高,因此容易造成營養過剩,因此需要避免暴飲暴食。5.選擇天然健康的食材
冬季進補時,應選擇天然健康的食材,避免人工添加物。人工添加物可能會對健康造成不良影響,因此在選擇進補食材時,應儘量選擇天然健康的食材。
冬季進補是一種傳統的養生方式,可以幫助增強體質,抵禦寒冷。但是,在進補時,也需要注意須適時的運動,避免熱量累積。過度疲勞時也勿突然大量進補,在身體尚未有充足的休息時,擅自大量進補反而可能造成身體傷害負擔。
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