養肝2食物不要碰! 醫:肝癌發生率恐增加健康雲
▲醫師提醒,發生肝硬化時,也不應隨意服用偏方或草藥。(示意圖/達志示意圖)
記者張乃文/綜合報導
國健署日前公布110年癌症發生人數排名,肝癌為第4名。醫師表示,許多人都認為肝癌才會致命,但事實上肝硬化也會致命;慢性肝炎發生原因包括病毒性肝炎、藥物性肝炎或酒精性肝炎等,建議平時留意2件事,避免傷肝,像是不要吃發霉食物或黃麴毒素,並多吃原型食物。
林口長庚醫院副院長李威震在《名醫觀點[1]》提到,一般會以為肝癌才致命,其實肝硬化也會致命。醫師表示,慢性肝炎發生原因包括B型肝炎、C型肝炎等病毒性肝炎,或是藥物性肝炎、脂肪性肝炎和酒精性肝炎等。
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李威震指出,過去認為,肝炎發展成肝纖維化或肝硬化,就完全無法改變,近來研究發現,肝臟在肝纖維化階段就阻斷發炎的因子,是可逆轉、恢復健康的。醫師說明,以C型肝炎為例,目前患者有藥物治療,95%機率可治癒。另外,發現肝硬化現象時,不應隨意服用偏方或中草藥,與醫師配合治療定期追蹤。
生活中也有些行為特別留意,避免傷肝。李威震說,包括不吃「發霉食物」和「黃麴毒素」,可能對肝臟造成不良影響,提高肝癌發生機率,平時應多吃原型食物、減少加工食物的攝取,有助於預防肝硬化惡化。
▲發霉食物可能會對肝臟造成不良影響。(示意圖/達志影像/美聯社)
胃腸肝膽科醫師錢政弘則曾推薦3大類天然食物:
1.薑黃、薑、或生大蒜。可降低肝臟脂肪肝及傷害。
2.甘草、人參、蒲公英。
3.綠茶、花草茶(洋甘菊、博士茶或蕁麻茶)及咖啡。醫師表示,荷蘭大型研究發現,常喝上述3種飲品,得到肝纖維化的機率較低。
另外,肝硬化病人飲食,錢政弘強調,可留意:
1.少量多餐,每天4~6餐(低鈉)。
2.熱量充足,多吃蛋白質。
3.吃宵夜,以澱粉、蛋白質為主。
錢政弘提醒,僅有純粹是肝硬化的患者可適用這個原則,若本身有糖尿病、體重過胖或腎功能差,是不適合這個方式;個別情況應尋求營養師協助調整。
References
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