健康網》喝酒後竟胃口大開? 營養師揭1原因所致
營養師表示,酒精會刺激皮質醇,還有快樂多巴胺分泌,導致特別想吃高油、高鹽、高碳水的東西,而且一吃就上癮;圖為情境照。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕無論是狂歡派對,或是下班後的聚餐,怎麼幾杯黃湯下肚後,就想大吃特吃?營養師劉雅惠表示,「其實不是自己想吃,是酒叫你吃」,因為酒精會刺激皮質醇,還有快樂多巴胺分泌,導致特別想吃高油、高鹽、高碳水的東西,而且一吃就上癮。
劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma[1]」發影片指出,空腹喝酒會出現低血糖,而低血糖會產生一種飢餓感,加上多巴胺的鼓舞,就會吃得很開心,但仍要注意,固定下酒菜的量才不會吃超過。
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研究發現:酒精易增傳染病風險國健署[2]表示,根據世界衛生組織(WHO)指出,酒精是一種具有毒性和精神作用的成癮性物質。許多研究顯示,酒精對中樞神經系統、消化系統及心血管系統有毒性作用,且酒精飲料中所含之乙醇被國際癌症研究機構(IARC)歸類為第一類致癌物質,亦會抑制免疫力,增加罹患傳染病(包含結核病、愛滋病)的風險。終身飲酒量及飲酒內容、飲酒頻率和每次飲酒量,都會增加各種健康和社會危害的風險。
國健署接著說,研究也顯示,台灣近半人口喝酒會臉紅,此為缺乏酒精代謝酵素「乙醛去氫酶」,導致酒精的中間代謝物「乙醛」無法被正常代謝,這種毒性致癌物累積在肝臟中,便會出現臉紅、心跳加快、頭痛、頭暈、噁吐、宿醉等酒後反應,又稱為「酒精不耐症」,此為亞洲人特有的基因變異;此外,乙醛也會與其他蛋白質、胺基酸及DNA結合,誘發不正常的免疫反應、傷害組織,並產生大量自由基引發基因突變,大幅提高罹患癌症的機率。
拒絕勸酒5妙招第1招.可以說喝酒傷身:像是會起酒疹、會傷肝、會傷胃、醫生說不能喝酒及正在吃藥不能喝酒等。
第2招.可以說開車來的、怕酒駕臨檢取締、要找代駕麻煩等。
第3招.不然說以茶、飲料、咖啡代酒陪喝。
第4招.誠實說不喝酒,直接拒絕。
第5招.還有其他說法拒酒(酒量不好、尿遁、易醉、易吐、不喜歡等)。
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