開發紫菜應用盼復甦水試所下鄉辦推廣「澎湖黑金」
澎湖漁業生物研究中心指出,紫菜為可食性紅藻,含豐富蛋白質、多醣及許多營養成分,素有澎湖黑金之稱。且經分析紫菜各項機能性成分,結果顯示含有豐富粗蛋白
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營養期刊專題探討替代蛋白在發展中國家的潛力-suiis素易|素食新聞
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