早餐吃番薯飲熱朱古力可降膽固醇?營養師教3招降血脂防中風心臟病 - 加拿大星島日報
營養師動物性膽固醇中風植物性心臟病降血脂方法建議加拿大份量番薯例子星島日報朱古力飲熱如下 文章 參考資訊
膽固醇過高會增加中風及患心臟病的風險。有營養師提出3大飲食重點,幫助大家選擇合適的食物,降低膽固醇,避免血管阻塞。早餐吃番薯、喝熱朱古力,也可以清除血管裡的壞膽固醇?
降膽固醇最難?血脂高可致中風心臟病
營養師李婉萍在其YouTube頻道講解降膽固醇的飲食宜忌,她指出,在眾多臨床個案中,膽固醇是「三高」之中最不容易處理的問題,須非常認真調整飲食才有所改善。
膽固醇從何而來?如何分辨好和壞的膽固醇?本港衞生署指出,膽固醇是一種脂肪,若血液的壞膽固醇過高,患冠心病及中風的風險上升。膽固醇來源、特性、作用及影響如下:
降膽固醇3大方法 早餐宜吃番薯飲朱古力?
吃甚麼有效降膽固醇?營養師李婉萍教3大秘訣,包括:選對蛋白質、正確選擇早餐及下午茶點心、飲用無糖飲品。
降膽固醇秘訣1:選對蛋白質
吃肉攝取蛋白質就可以?李婉萍表示,炸豬扒、牛扒等都是導致高膽固醇的食物例子。她提醒,在攝取蛋白質時,動物性及植物性來源的比例應為1:1。蛋白質食物例子及建議攝取份量如下:
攝取蛋白質的建議:
植物性蛋白質:應以黃豆為主,如豆腐、豆乾、豆漿、毛豆等 動物性蛋白質:應降低「飽和脂肪酸」的攝取,多選擇海鮮類,少吃紅肉,雞肉避免油炸、且去除雞皮,降低飽和脂肪酸她補充,降膽固醇的重點是減少吃紅肉,地中海飲食法就是十分好的飲食方式。若遵從此飲食法,1個月最多進食1個手掌心大小的牛肉、豬肉等紅肉,已有助降低飽和脂肪酸,防止血管閉塞及引發心血管疾病。
甚麼是「飽和脂肪」?根據香港食安中心資料,飽和脂肪可增加體內低密度脂蛋白,即「壞膽固醇」的含量,繼而增加健康風險。含飽和脂肪的食物例子如下:
降膽固醇秘訣2:正確選擇早餐及下午茶小食
除了選對蛋白質食物,若吃早餐及下午茶時懂得配搭合適的食物,也有助降低膽固醇:
早餐食物建議:
大燕麥片:含有β-葡聚醣,能有效降低膽固醇。 番薯、牛油果:含有被稱為「植物膽固醇」的植物甾醇,當該營養素進入體內,會與動物膽固醇互相競爭,進而將壞膽固醇排除。下午茶小食建議:
堅果類:如杏仁、花生、腰果、合桃等。根據英國心臟協會建議,每日攝取30克堅果,也就是2克植物甾醇,有助降低膽固醇。 無糖綠豆湯、綠豆薏仁湯也含有「植物膽固醇」,皆為不錯的選項。降膽固醇秘訣3:飲用無糖飲品
朱古力飲品糖分一般也很高,有損健康。但營養師李婉萍指,部分無糖飲品有助降低膽固醇。她列舉4個例子,其中包括無糖朱古力:
無糖飲品例子:
無糖朱古力:可可富含抗氧化成分「黃烷醇」,曾有研究發現,1天飲用2次含有450mg黃烷醇的飲品,連續2個月後,可以降低壞膽固醇;另外,無熱量的可可茶也有相同功效。 無糖番茄汁:可補充蔬菜,也是很好的抗氧化飲品,內含茄紅素還可清除血管中不好的物質,對降低膽固醇有正面功效。 無糖豆漿:屬植物性蛋白質,每日可飲用300至400cc無糖豆漿,取代含飽和脂肪較高的牛奶。 無糖綠茶含兒茶多酚,也有很好的效果。如果喝不慣無糖飲品怎麼辦?李婉萍建議,若無法馬上改喝無糖,可先從不選全糖開始,逐次降低飲品甜度,有助養成「無糖味蕾」。
內容獲「[1]李婉萍營養師」授權轉載
延伸閱讀:11種食物可降膽固醇防中風 哈佛證茄子士多啤梨有效
延伸閱讀:保護心血管4大飲食方法 選對油脂是關鍵
References
「 (www.facebook.com)高血壓三餐菜單蛋黃 降膽固醇早上空腹血壓高油 甘 魚 膽固醇降膽固醇 食譜降血脂食物吃太飽血壓會升高嗎旦 固雞蛋營養不 吃早餐 高血壓 [no_relate_sql.name;block=a]
只讓中風病人躺床休息,長期失能可能性更高!謝孟倉醫師:3種居家復健方法,愈早...
文/顏理謙圖/奇美醫療財團法人奇美醫院提供責任編輯/陳莞欣編按:台灣每年新增3萬名中風病人,中風不僅會造成失能,也帶...
Omega-3有助護腦眼心盤點7功效、13食物|養生保健|健康|世界新聞網
一般來說,動物來源的Omega-3提供EPA和DHA,而植物來源多含有ALA。(圖/123RF)談論健康飲食議題時,富含「Omega-3」的天然...
防脂肪肝要少吃白飯、白麵?趙函穎營養師:多吃植物性蛋白質,逆轉脂肪肝
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】全球約四分之一人口有脂肪肝[1],在亞洲地區約27.4%的人罹患脂肪肝,肥胖是罹患脂肪肝重...
睡不夠會讓人變胖!營養師:每天睡夠「這時間」減肥才有效|健康2.0|LINETODAY
在日益繁忙的生活中,熬夜已成為許多人的日常。營養師李婉萍指出,熬夜除了影響身體的多種健康外,最可怕的是,還會使人不自...
減肥神物「酪梨」,吃0.5顆就降低4成食慾!營養師公開「CP值最高」吃法:這樣吃,...
photos放大顯示酪梨中,占果肉約2成的脂肪幾乎是油酸等不飽和脂肪酸,有減少低密度膽固醇的效果。,能夠促進脂肪燃燒的硒,...
每天早上都喝這一杯!日本國寶醫師這樣做,膽固醇30年穩定、活到105歲
photos放大顯示關西學院校友、人瑞醫師日野原重明生前訪問。(翻攝自Youtube影片)對飲食不要過於神經質良好的飲食習慣極為...