低碳高蛋白質瘦不下來?營養師點出3關鍵健康雲
▲高蛋白低碳水飲食法可以增加飽足感、強化肌力,但是吃對方法很重要。(示意圖/實習記者施至真攝)
記者邱筱茜/綜合報導
「高蛋白脂低碳水減重料理」不論國內外,都是盛行已久的熱門減重話題,但是為什麼有些人執行就是不見成效,營養師張家祥在臉書發文分享,蛋白質的選擇、以及熱量赤字重要性,都是影響減肥重能否成功的關鍵。
養師張家祥臉書粉專[1]指出,許多民眾會問說,低碳、高蛋白質對於減脂成效不是超棒的嗎?我飯都吃很少了,怎麼還是瘦不下來?訓練強度怎麼都上不去?,他指出,「有可能是因為民眾盲目地執行過低的低碳,這樣一來你的運動強度上不去,即使每天運動還是瘦不下去,甚至造成每個人都最害怕的停滯。」
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▲低碳高蛋白質瘦不下來,營養師陳家祥傳授建議飲食。(圖/截取自營養師Ricky臉書粉專[2])
1.為什麼會減脂成效不彰
因為低碳不是真的到超低碳,有些人甚至連澱粉都不碰不吃,這樣會導致你減脂成效停滯,影響運動表現之外,甚至可能影響情緒與疲憊程度,建議每天碳水攝取總熱量的35-40%,千萬不要不吃碳水。
2.蛋白質的選擇
很多人在進行低碳高蛋白時,只顧著一直補充蛋白質,卻沒有去特別挑選蛋白質的細節,應盡量選擇攝取低脂蛋白質,例如:蝦子、雞胸肉,食物為主,食品為輔,吃不下的蛋白質可以以高蛋白進行攝取,也要特別注意料理方式,凡是經過油炸後,那個熱量真的為之驚人。
▲低碳高蛋白質瘦不下來,營養師陳家祥傳授建議飲食。(圖/截取自營養師Ricky臉書粉專[3])
3.熱量赤字重要性
減脂還是要圍繞在「熱量赤字」,再來把你的營養素比例分配好,並且均衡攝取,要注意攝取熱量不要低於基礎代謝,碳水不是吃越少越好,還有足夠的優質蛋白質。
References
養師張家祥臉書粉專 (www.facebook.com) 營養師Ricky臉書粉專 (www.facebook.com) 營養師Ricky臉書粉專 (www.facebook.com)11 小時前 — 蛋白質的選擇很多人在進行低碳高蛋白時,只顧著一直補充蛋白質,卻沒有去特別挑選蛋白質的細節,應盡量選擇攝取低脂蛋白質,例如:蝦子、雞胸肉,食物為主 ...
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