健康長壽快吃！營養師公開「3大超級食物」：護心、降血脂
日本[1]島根縣以「長壽」著名，當地居民尤愛吃蜆等食物，只是「蜆」不是護肝嗎？還能幫助長壽健康？台灣[2]又有什麼食物可以讓人健康長壽到老？營養師黃淑惠推薦，午仔魚、地瓜、南瓜都是台版的長壽的超級好食物。
台版3大長壽超級食物：午仔魚、南瓜、地瓜
黃淑惠指出，不只日本，台灣花蓮的蜆也非常多。其實所有的貝類，如蛤蠣、海瓜子、淡菜、蜆等，都含有牛磺酸、鳥胺酸等營養，對身體有一定好處。不過在台灣還是推薦午仔魚、地瓜、南瓜等食物。
午仔魚營養不輸海魚，補肌肉、護心血管、調節血脂
黃淑惠推薦，吃魚對身體好，尤其是午仔魚更是屬於台灣的超級食物。中老年人希望吃蛋白質建造肌肉，需要的是支鏈胺基酸，包括白胺酸、異白胺酸、纈胺酸等，而午仔魚的支鏈胺基酸含量非常高，而且脂肪酸比例非常完美，可以保護心血管，調節血脂。大家都說要吃深海魚補充Omega-3，護心血管、抗發炎，黃淑惠說明，午仔魚的Omega-3含量一點也不輸給深海魚，而且午仔魚還含有足量的維生素B12，大家都以為只有吃牛肉可以補血，其實午仔魚補血能力也很強，還能幫助神經傳導等功能。
長壽食物地瓜、南瓜好處有哪些？促排便、調控血糖、顧血管
黃淑惠也建議，除了午仔魚，南瓜、地瓜也是不錯的選擇。南瓜、地瓜雖然甜，但升糖指數並不高，用南瓜、地瓜替代白米飯，可以減少熱量攝取，而且還含有豐富的膳食纖維，可以促進排便，另外還含有鋅、鈷等營養素，有助於調控血糖、造血等。
黃淑惠補充，地瓜、南瓜也含有豐富的維生素A，及各式各樣的葉黃素，如胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、隱黃素等，可以照顧眼睛、氣管、皮膚、血管等，同時對身體也提供了非常好的保護作用。
◎ 諮詢專家／黃淑惠營養師
原文請見：午仔魚營養超多 降血脂、補肌肉、護心！營養師大讚：台版長壽超級食物[3]
References
日本 (news.tvbs.com.tw) 台灣 (news.tvbs.com.tw) 午仔魚營養超多 降血脂、補肌肉、護心！營養師大讚：台版長壽超級食物 (health.tvbs.com.tw) 《健康2.0》 (health.tvbs.com.tw)最強通血管食物強化心臟食物對心血管好的食物護心食物對心臟不好的食物心臟病飲食菜單心臟無力要吃什麼 [no_relate_sql.name;block=a]
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