健康網》減重不必戒甜食營養師教3秘訣不復胖
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營養師表示,若真的想吃甜食,可以優先選擇天然食物,如水果;圖為示意圖。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕減肥是長期抗戰,若臨時嘴饞想吃甜食只能忍?營養師沈宛徵表示,需要體重管理者,其實可以適量食用如豆花、優格這類蛋白質含量較高甜食,並分享吃甜食3秘訣,包含:優先選天然食物(如水果)當甜點;減少主食份量;正餐優先選蛋白質,再吃蔬菜,降低碳水化合物攝取量。
營養師沈宛徵在臉書專頁「精準減重|北秀健康管理診所[1]」短片指出,當需要體重控制的時候,若想吃甜點,很多人會選熱量較低的食材去做選擇,像是蒟蒻這類食物,但吃完雖然有飽足感,血糖沒升高,還是會有一點點的空虛感。
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沈宛徵更推薦需要控制體重的朋友,若想吃甜點,儘量選擇蛋白質含量較高的食物,比如:豆花、優格、優酪乳、起司等等;或輕蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕這類甜食,除了可滿足身心靈需求,對於蛋白質補充和熱量控制都能有一些幫助。
沈宛徵表示,蠻多人會在飯後吃甜點,如果你真的想吃甜食,可以參考以下秘訣:
●優先選天然食物:如水果。
●減少主食份量:沈宛徵提到,若真的很想來上一塊蛋糕,像她就會減少主食份量攝取,主餐的澱粉幾乎不會吃。
●正餐優先選擇蛋白質:消化吸收會比較慢,較容易有飽足;再來是蔬菜,膳食纖維對於血糖緩衝的效果也蠻好的;吃完蛋白質與蔬菜後,胃容量變小,所能攝取的碳水化合物分量也會跟著變少。
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