取完烏魚子的烏魚殼正好價!烏魚殼怎麼煮最營養?兩道0失敗食譜大分享 - 療日子
營養食譜比例脂肪酸油脂來源日子學者不飽和烏魚子烏魚民報 文章 參考資訊
烏魚殼(肉)富含蛋白質及脂肪,屬於中脂肉類,每100公克魚肉脂肪含量約有10公克,而作為良好油脂來源的不飽和脂肪酸比例則高達5~7成。根據《民報》,農漁經學者
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