健康網》「脂」不住嘴! 營養師教降血脂3「不」驟
長時間高溫油炸的食物會導至血管硬化,建議飲食使用植物油幫助代謝掉不好的油脂;圖為情境照。(圖取自shotterstock)
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕你也喜歡熬夜、吃炸物、喝酒嗎?營養師高敏敏指出,高血脂症開始年輕化,現在精緻澱粉的點心越來越多元,容易導致愛吃甜點的人有高血脂。而尼古丁和長時間高溫油炸食物都會導至血管硬化,建議少菸酒、使用植物油炒菜,如:菜籽油、橄欖油、苦茶油等。培養正確的飲食習慣,更好的降低誘發心血管疾病的危險因素。
高血脂症年輕化高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師[1]」發文分享,根據國健署資料,台灣20歲以上的成年人平均每5人就有1人有高血脂問題,已經不再是「我還年輕」就可以忽略一切,血中的膽固醇或三酸甘油脂過高,壞膽固醇過高或好膽固醇過少,家族遺傳、少吃多動、肥胖者、吃太多飽和脂肪/膽固醇、抽菸喝酒,都是高危險族群,也可能是其他疾病引發。
請繼續往下閱讀...
高血脂除了會導致心臟疾病之外,也與腦中風、高血壓、糖尿病、腎臟病等疾病息息相關,尤其現在許多精緻澱粉的點心越來越多樣化,更容易導致愛吃甜點的人有高血脂。
降血脂 3「不」曲1.不油炸、油煎、油酥:炸雞、炸薯條、臭豆腐、洋芋片等長時間高溫油炸的情況會讓反式脂肪酸大量增加,易導致膽固醇上升,蛋白質經過高溫油炸後,除了營養會被破壞(尤其維生素礦物質都會流失),並易形成「醣化蛋白質」 容易讓人體內的血管硬化,建議多蒸煮、滷、烤、燉。
2.不菸酒:尼古丁會加速動脈硬化使血液濃稠、血管硬化,而過量酒精則會增加體內的三酸甘油脂,女性每天不超過1個酒精當量;男性每天不超過2個酒精當量,一個酒精當量等於15g酒精/105大卡/啤酒375cc/紅酒110cc/水果酒150cc/烈酒30-40cc,所以男生一天可以喝的量就是x2。
3.不吃高膽固醇、高飽和脂肪酸的食物:豬皮、雞皮、內臟、加工肉、甜點蛋糕、冰淇淋等食物,飽和脂肪會增加血液中的膽固醇,而過多的膽固醇會聚集在血管壁,建議選擇低脂高蛋白的食物為主要攝取來源。
改善飲食習慣 幫助降血脂1.控制體重、體脂肪:維持理想體重 ( 公斤 ) = 22 × 身高( 公尺 )平方,控制體重可降低罹患心血管疾病的風險。
2.炒菜用植物油:植物油的不飽和脂肪酸較高,且好的油脂會去幫助我們代謝掉不好的油脂,建議炒菜用植物油,如:菜籽油、橄欖油、苦茶油等 並避免過多的調味料。
3.多吃高纖維食物:有助於促進膽固醇轉變成膽酸排出體外,高纖維食物也有較高飽足感,可避免飯後想吃零食,也可以幫助控制體重。
高敏敏表示,其實不論是單一、合併的血脂異常都是導致動脈粥狀硬化的危險因素,加上高血脂的盛行率遠比我們想得還要更讓人恐懼,所以大家不能因為還年輕一放假就炸物啤酒不離手,希望人人都能擁有健康的身體,並建立正確的飲食習慣,降低誘發心血管疾病發生的危險因素。
營養師高敏敏。(高敏敏提供)
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[2]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[3]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[4] 按我看活動辦法[5]
References
高敏敏 營養師 (www.facebook.com) 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)17 小時前 — 而尼古丁和長時間高溫油炸食物都會導至血管硬化,建議少菸酒、使用植物油炒菜,如:菜籽油、橄欖油、苦茶油等。培養正確的飲食習慣,更好的降低誘發心血管 ...
3 天前 — 不吃高膽固醇、高飽和脂肪酸的食物飽和脂肪會增加血液中的膽固醇,而過多的膽固醇會聚集在血管壁,建議選擇低脂高蛋白的食物為主要攝取來源,例如:豬皮、 ...
2021年3月29日 — 堅果類的食物,不論是哪一種,都富含高度的營養價值,同時也是地中海飲食中重要的角色,多吃堅果能夠防止大腦退化以及預防心血管疾病,而一天該攝取 ...
2023年11月12日 — 健康網》6組植化素混搭營養加倍黑巧克力+「它」降血脂 · 植化素提升抵抗力降低罹癌風險 · 1.鷹嘴豆+彩椒:預防貧血 · 2. 生菜沙拉+酪梨:保護眼睛 · 3.番茄+ ...
2023年7月31日 — 劉怡里表示,酒精、油脂過多會讓血脂增加,但是海鮮中飽和脂肪酸含量不高,只要不是天天吃大量,不會是影響血脂的主因。劉怡里說明,健康檢查血脂的指標 ...
2022年3月15日 — 如何降血脂? 營養師認證「6大吃法」:鏟脂又控膽固醇 · 1、減少高脂肪食物的攝取:避免油炸、油煎、油酥食物,改變烹調習慣,選擇用蒸、煮、滷、烤方式烹 ...
2022年3月16日 — 如何降血脂?營養師認證「6大吃法」:鏟脂又控膽固醇 · 1、減少高脂肪食物的攝取:避免油炸、油煎、油酥食物,改變烹調習慣,選擇用蒸、煮、滷、烤方式烹煮 ...
2021年10月13日 — 根據台灣食品檢驗針對「已去除內臟」的魷魚做分析,發現每100公克魷魚約有100至300毫克膽固醇,但鑑別出魷魚所含的膽固醇大多是不會造成人體血中膽固醇 ...
2023年5月17日 — TLC飲食法包括少吃脂肪高肉類及奶類、膽固醇適量、鹽低於5克、3份蔬菜、2份水果、補充降膽固醇食物、補充植物固醇、補充水溶性膳食纖維、補充DHA、EPA等。
降膽固醇 補充劑降膽固醇 魚油推薦 [no_relate_sql.name;block=a]
芋頭助控血壓血糖又解便!營養師提醒:火鍋加芋頭留意澱粉超量。-奧丁丁新聞
芋頭營養價值高,對養生相當有幫助。劉怡里營養師介紹芋頭的對人體的好處,也提醒芋頭是屬於澱粉類,若當餐又有其他澱粉就要...
便當配菜好難吃?營養師揭這些常見配菜都是寶增肌、防癌、遠離心血管疾病|健康2.0
當我們打開便當,有時就像在開驚喜盲盒,對便當內的配菜可能不是很滿意。常聽到有人說最雷的三色豆,螢光咖哩也是經常被提及...
睡前吃魚油能幫助入眠?營養師認證5助眠食物,攝取魚肉效果一樣好
吃魚油[1]好處多,其EPA成分能幫助調節情緒、預防血栓產生;DHA[2]成分則可提升專注力、促進新陳代謝。除了補充人體無法自行...
健康網》冬天「護脾養生」3穴位!中醫:每日數分鐘「通氣血」
中醫師指出,想緩解手腳冰冷症狀,可多按位於腳底中間凹陷處;圖為情境照。(圖取自freepik)〔健康頻道/綜合報導〕冬天別...