健康網》豆腐清熱瀉火又止渴! 中醫:虛寒、痛風者少碰
中醫師表示,豆腐是非常健康的食物,其中含有石膏,有清熱瀉火,除煩止渴,收斂生肌之效,適合體質偏熱,常會發熱、口渴、流汗者食用。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕豆腐營養豐富且平易近人,不論涼拌、煮湯都美味。中醫師王大元表示,豆腐是非常健康的食物,其中含有石膏,有清熱瀉火,除煩止渴,收斂生肌之效,適合體質偏熱,常會發熱、口渴、流汗者食用,但身體虛寒、痛風者等就不宜吃豆腐,如果體質虛冷又愛吃豆腐,建議可搭配一些溫熱食材,像是蒜末、青蔥、洋蔥、花椒或芥末等。
含蛋白質、水分及低熱量王大元在臉書專頁「元氣中醫師 王大元[1]」發文指出,豆腐常被稱為「植物性肉類」,因為富含蛋白質、水分和低熱量,豆腐被視為有益健康的食品。豆腐的製法為黃豆榨成豆漿後,再加入石膏粉使其凝固,因此一般的豆腐含有石膏。
請繼續往下閱讀...
王大元接著說,石膏為結晶水硫酸鈣,以中醫的角度來說,其性味甘、大寒,歸肺、胃兩經,有清熱瀉火,除煩止渴,收斂生肌之效,為清瀉肺胃氣分實熱之要藥,最常用於溫熱病邪在氣分,壯熱煩渴、皮膚熱癢、脈洪大等實熱證,也就是說如果你的體質偏熱,常發熱口渴、大汗淋漓、喜食冰冷,來點豆腐料理會是最簡單的養生料理。
中醫:搭配溫熱食材王大元表示,臨床上至少有兩種人比較不適合吃豆腐料理,第1種是「身體虛寒」,常常會出現手腳冰冷、腰痠膝痛、脈微弱、臉色蒼白、疲勞無力或身體浮腫等。另外則是「有痛風者」,因為豆腐含有大量嘌呤,會引起尿酸升高,痛風急性期要少吃。
王大元提醒,如果體質虛冷卻愛吃偏冷的豆腐料理,可搭配一些溫熱食材,像是蒜末、青蔥、洋蔥、花椒或芥末等。也可以學日本人,用發酵過的味噌、醬油、納豆,將豆腐轉化為平性食物。原則上來說,涼性食材頂多轉化成平性狀態,除了完整攝取大豆的營養,又不會讓身體越來越冷。
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[2]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[3]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[4] 按我看活動辦法[5]
References
元氣中醫師 王大元 (www.facebook.com) 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)20 小時前 — 中醫師表示,豆腐是非常健康的食物,其中含有石膏,有清熱瀉火,除煩止渴,收斂生肌之效,適合體質偏熱,常會發熱、口渴、流汗者食用。
2 天前 — 豆腐營養價值高,含有豐富的蛋白質,熱量又超級低,是非常健康 ... 另外則是有痛風的人,因為豆腐含有大量嘌呤,會引起尿酸升高,痛風急性期 ...
2023年7月21日 — 對此,醫師表示,黃豆在加工過程中,普林含量會減少,所以黃豆製品不屬於高普林食物,像是豆花、豆腐及豆漿等。但仍要特別注意,搭配豆花的糖水含有果糖, ...
2023年9月25日 — 壓力大不少人會透過暴飲暴食來紓壓,小心肥胖可能會引發如三高、脂肪肝、冠心病與尿酸痛風等慢性疾病,讓健康亮起紅燈,不可忽視。澄玥中醫診所中醫師 ...
2021年11月6日 — 性。 豆腐 能清熱瀉火、除煩、止渴,並補充多種微量元素。 蘿蔔 蘿蔔性涼加在羊肉爐中有消積滯、化痰熱的作用。吃羊 肉爐常會搭配店家特製的醬料 ...
2020年10月19日 — 中医认为,豆腐性寒,味甘、咸,具有补中益气、健脾利湿、清肺润燥、清热解毒、下气消痰、养颜防衰等功效。适用于目赤肿痛、牙龈肿痛、咽喉疼痛、咳嗽痰黄 ...
【 看懂痛風飲食禁忌】痛風可以喝豆漿嗎?哪些食物不能吃? ⭐痛風不能吃的食物: 1) 酒類(尤其啤酒、黃酒) 2) 含糖飲料 3) 大魚大肉(尤其內臟、肝、腎)海鮮、火鍋
2022年3月20日 — 豆腐的嘌呤含量最低為23.3 mg/100g,所以痛風患者可以每天使用適量的豆腐。 ... 方中黃連、黃芩、黃柏清熱燥濕,瀉火解毒;大黃重用可瀉熱通腸,逐療通經 ...
一天一盒豆腐豆腐吃太多會怎樣豆腐不能和什麼一起吃吃豆腐的壞處豆腐壞處豆腐可以天天吃嗎豆腐禁忌豆腐好處壞處豆漿寒涼什麼人不能吃豆腐 [no_relate_sql.name;block=a]
派對常見飲料:果汁、酒精及高糖飲品慎防高熱量陷阱附飲酒4個小貼士健康網
脂肪肝。她建議,派對上可多準備無添加糖分的茶類、無糖梳打水、不含卡路里及【脂肪肝】本港四分一人患脂肪肝與糖尿病、中央...
心血管疾病恐腦血管破裂,生死一瞬間!必吃「這些」超級食物保護心臟-華人健康網
中風,恐危及生命,如腦血管破裂爆掉,無論如何,天冷一定要做好保暖措施,避免心血管疾病發生,尤其是急性發作如心肌梗塞及...