水果吃對時間效果加倍！營養師1圖認證「黃金時機」 大餐後吃這3樣加速分解澱粉

 

水果到底要什麼時候吃？飯前吃？飯後吃？空腹吃？其實不同狀態，有不同的吃法！

 

依照身體狀況 選擇合適的水果跟食用時間

 

．一般健康人：隨時都可吃

當季新鮮水果一次一個拳頭大，或碗裝8分滿一天吃2-4次，足夠的膳食纖維可幫助排便、幫助消化，保持腸胃健康，好處多。

 

．吃大餐時：飯後吃

吃完大餐後經常會胃脹脹、負擔重，可以吃有消化酵素的水果，幫助提高消化力，加速分解澱粉、蛋白質。推薦水果：鳳梨、木瓜、奇異果。

 

 

．高血糖的人：兩餐中間吃

選擇低GI、高纖維的水果，避免刺激過多胰島素分泌，幫助穩定血糖，也能增加飽足感、不暴飲暴食。推薦水果：芭樂、蘋果、小番茄。

 

．運動族：運動後一小時內吃

中高GI的水果幫助體力能量回補，可刺激胰島素幫助氨基酸合成蛋白質，達到更好的健身效果。推薦水果：木瓜、葡萄、香蕉。

 

 

．胃不好的人：避免空腹吃口感較酸、有蛋白酶的水果避免刺激胃酸分泌，例如：鳳梨、檸檬、奇異果。

 

．睡不好的人：晚餐後吃富含鎂水果

可提升褪黑激素分泌，幫助降低皮質醇，達到減輕焦慮、提升睡眠品質的功效，例如：火龍果、奇異果、香蕉。

 

 

蔬果攝取不足 日常這樣替代

 

營養師高敏敏[1]建議，蔬果常常攝取不足的人，可以以水果代替高熱量的下午茶點心或手搖飲料，飯後可以吃一點有消化酵素的水果幫助消化，只要掌握「份量」大家都可以安心開心的吃水果！

 

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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References

營養師高敏敏 (www.facebook.com) 「這4種水果」對降血壓有幫助！營養師提醒：這1種最好入菜料理，莓果類直接吃效果最好 (www.ttvc.com.tw) 營養師點名「這些水果」恐害排便不成反變胖！ 蘋果、水梨都上榜 (www.ttvc.com.tw)