抗癌7年沒再復發！ 醫大推這一配角蔬菜：有效抑制癌細胞

蔥不僅僅是一道菜的配角，也是抗癌神器，一名罹患二期食道癌的病患聽從醫生指示多吃蔥，過了7年癌症都未曾復發過。（示意圖／Canva）

[周刊王CTWANT] 令人又愛又恨的「蔥」竟能抗癌？一名50多歲的工廠老闆，由於長期應酬喝酒，因而罹患二期食道癌，化療過程中腎臟連帶受到損傷，進而前往腎臟科求診，腎臟科醫師江守山[1]勸他除了不能再喝酒，也能試著多吃「蔥」，患者遵照醫生的指令，沒想到至今過了7年癌症都沒有再復發。

腎臟科醫師江守山在《健康好生活》節目中分享到，該名患者為了工作常常需要以「酒」來談生意，患者屬於幾杯黃湯下肚會臉紅的類型，本身就不適合長期飲酒，果真50幾歲就確診二期食道癌，歷經多次化療、手術，藥物的副作用卻傷及到腎臟功能。

江守山表示，除了必須戒酒，也可以食療法預防復發，他觀察到患者屬於中式飲食的人，而青蔥、青蒜富含的營養成分能有效抑制癌細胞，被多次證實可以預防食道癌、口腔癌、胃癌。在諮詢過程中他發現患者不能接受蒜，因此他建議2天可煮一盤蔥花蛋，7年過去，二期食道癌至今都未復發。

江守山列舉以下「蔥」富含的營養成分：

1.硫化物

抑制腸胃道細菌將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽，阻斷致癌過程。

2.蘋果酸

促進能量製造，增進體能耐力、改善運動表現。

3.β-胡蘿蔔素

可使黏膜強韌、能降低膽固醇、預防心臟病及癌症。

4.維生素B群

保持神經機能正常、緩治焦慮、疲乏、健忘和失眠，協助蛋白質、脂肪與醣類代謝。

5.硒

構成人體內榖胱甘肽，調控細胞免疫機能，協助人體排除毒素。

除了抗癌，青蔥也有降低膽固醇、改善疲勞、預防便祕、提升免疫力及抗衰老等功效，針對忙碌的現代人、懷孕不敢接受藥物治療的孕婦，能起到養生作用。

蔥富含的多項影楊成分都被證實能有效抑制癌症發生。（圖／擷取自健康好生活YT）

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江守山 (tw.news.yahoo.com) 原始連結 (www.ctwant.com) 現貨包裹卻等2周！ 他親授「4大方法」破解大陸賣家 (www.ctwant.com) 5歲兒學爸拿眼藥水滴眼…誤拿成「三秒膠」！ 他機智急救醫大讚：比我厲害 (www.ctwant.com) 孫子不像自己…老翁偷做親子鑑定 竟揭祖孫三代驚天秘密 (www.ctwant.com)