麥當勞前主廚爆「薯條美味秘方」 這「兩種人」不應吃 - 星島日報
能力秘方帥氣美味經理薯條主廚麥當勞董事安卓星島日報營商 文章 參考資訊
麥當勞金黃飽滿、油滋滋的現炸薯條撒上一層鹽巴,令不少人難以抗拒,不過要是住家附近沒有分店,又剛好想吃該怎麼辦呢?前麥當勞行政主廚哈拉茨(Mike Haracz)透露,只要幾個小技巧,在家也能做出媲美麥當勞的薯條,讓不少網民興奮不已,影片發布短短3天,已吸引超過91萬人觀看,不過也有過敏體質的網民表達不滿「難怪鬧胃痛了」。
據《紐約郵報》報道,過去哈拉茨曾爆出不少麥當勞內部秘聞,像是「別在早上10點半用餐」、「最好不要點Big Mac(巨無霸)」等等,引起不少討論。這一次他則教大家如何在家還原麥當勞薯條的秘訣。
哈拉茨表示,第一步是到沃爾瑪超市買「超值薄切薯條」(Great Value Thin Cut French Fried Potatoes),因為這種便宜的冷凍薯條幾乎和麥當勞用的產品一模一樣。接著把薯條丟進370度的油鍋,一次只炸一小批,大約炸2分鐘左右,「取決於你想要的顏色。」
他透露,麥當勞薯條美味的關鍵就在於油脂,過去曾經只用牛油來炸,後來改以植物油為主,比例是「每兩杯植物油、混入2匙牛油」,最後再撒上莫頓鹽(Morton Salt)。
影片發布上網後,有網民驚訝表示「只要用牛油,就能吃到小時候的薯條嗎?以前的好吃多了」,還有網民要他分享蘋果派的作法。但也有人持相反意見,表示「直接開車去店裡簡單上40倍」,蔬食者更懊惱,到現在才知道麥當勞薯條「不是素的」,也有人恍然大悟,原來自己對牛肉過敏,才會每次吃麥當勞薯條「胃都超級痛」。
---
氣炸鍋薯條時間炸薯條要用什麼粉長的帥東一龍自製薯條冷凍麥當勞薯條做法怎麼知道自己帥不帥dcard自製薯條氣炸鍋冷凍薯條怎麼炸冷凍薯條氣炸鍋溫度 [no_relate_sql.name;block=a]
以色列醫生指哈馬斯對挾持人質下藥折磨身心及施行性虐待-加拿大星島日報
一名以色列專家今天說,遭巴勒斯坦武裝組織哈馬斯挾持到加沙的人質,在被囚禁期間遭下藥以保持溫順,並受到心理上的折磨和...
全球5大短命原因排行榜!久坐會減壽?1習慣每年殺200萬人-加拿大星島日報
久坐30分鐘會令血液流動速度下降70%,導致血液變「濃稠」容易阻塞,形成高血壓和由於糖尿病的病因是器官出現問題,因此治療...
李維斯牛仔褲公司瘦身三藩市總部先裁百餘人-星島日報
擁有171年歷史的名牌牛仔褲公司LeviStrauss&Co.(李維斯公司)在三藩市總部啟動第一輪裁員,以助落實今年上半年將全球企業員...
泡麵不健康?破解迷思揪真地雷!國宴主廚授創意3吃法煮麵前多1步驟更安全
泡麵是種很方便又能快速緩解飢餓的食物,但許多人也擔心吃太多泡麵會對身體造成不好的影響。對此,江坤俊醫師在網路節目《醫...
逆轉糖尿病|口渴夜尿多恐患糖尿病?自測7大症狀醫生教1招減44%風險-加拿大星島日報
多吃清淡易消化的食物,如小米粥、蔬菜水果等(含有鐵質多的較佳)菠菜,蘋果等,有助於疏通氣血,調節陰陽。3.生活調理:....
陳志雲好耐冇睇TVB未睇過《中年好聲音》壓力大冇興趣再做管理層-星島日報
陳志雲和車婉婉今日(3日)出席「世界肥胖日2024」,陳志雲在活動上分享以前的肥仔相,笑指其中一張是刻意與母親的合照,想...
細細粒陳嘉佳勁減121磅新相靚樣再升呢!突獲離婚中年漢示愛:可當我癡心妄想-星島...
現年38歲的「細細粒」陳嘉佳(小寶),高峰期體重高達286磅。細細粒去年因身體亮起警號,患上急性糖尿病暈眩入院,為保命決...
港大醫學院為逾千名50歲或以上公屋住戶進行眼科檢查8%患有青光眼-加拿大星島日報
香港大學李嘉誠醫學院臨床醫學學院眼科學系,與相隔8年再度來港的奧比斯眼科飛機醫院,在去年6月推出「『視』不宜遲——青光眼...
J2主持文頌男患癌丨昨忽然自爆再度入院留醫手背插管一臉倦容獲好友陪伴-星島日報
J2節目《不正常愛情研究所》主持文頌男(Koba)數月前確診罹患罕見癌症—尤文氏肉瘤(Ewing’sSarcoma),椎間近盤骨位置生了...
又瘦又肥|愛吃垃圾食物靠運動消瘦?專家稱不可取揭驚人真相-星島日報
專家揭愛吃垃圾食物靠做運動只會變「瘦胖子」(skinnyfat),內臟脂肪囤積的患病風險與肥胖症患者一樣。路透社.飲食不均衡、...