防癌蔬菜｜1種常見蔬菜集6大好處有效護肝防癌降膽固醇

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不少蔬菜也營養豐富，好處甚多。有營養師指出，有一種常見的蔬菜不但可以降膽固醇，甚至有效預防癌症。這種蔬菜集6大功效於一身，包括可預防肝病、糖尿病等各種疾病。

1種蔬菜集6大好處 護肝防癌降膽固醇

營養師王證瑋在其facebook發文指，有1種常見的蔬菜，儘管許多小朋友和成年人也抗拒，但實際上，它卻富含豐富的營養素和植化素。這種食材就是苦瓜，苦瓜不只能烹調出許多美味的佳餚，而且營養豐富，可以為身體健康帶來6大好處：

 

苦瓜6大功效：

1. 控制血糖

研究發現，苦瓜中的苦瓜素具有類似胰島素的作用，有助穩定血糖並預防糖尿病。

2. 體重管理

苦瓜中含有苦瓜胜肽，可降低腸道中澱粉酶的活性，減少在飲食中攝取過多澱粉，有助管理體重。

3. 降低膽固醇

相關研究發現，苦瓜可以調節膽固醇，有助於維持膽固醇的正常代謝。

【同場加映】甚麼是膽固醇？

4. 預防癌症：

苦瓜含有豐富活性蛋白和維他命C，具有抗癌功效，可以減少體內自由基的生成，降低癌細胞的風險。同時，它還可以增強肝臟功能，促進肝細胞健康，降低肝病的發生率。

5. 維持腸道健康：

苦瓜富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動和正常排便，有助維持腸道的功能和健康。

6. 調節免疫力：

苦瓜含有奎寧等營養素，同時富含維他命C，可以幫助調節免疫功能，抵抗外來病原體，並促進膠原蛋白的合成和傷口癒合。

內容獲「營養小當家_阿罐營養師」授權轉載

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