有食譜》更年期不只停經!保養吃什麼?中醫「5道藥膳」吃對能養顏 - 優活健康網
更年期是婦女卵巢生理機能逐漸衰退的過程,台灣婦女平均進入更年期的年齡為45~55歲,在這2到5年之間卵巢會逐漸停止製造女性荷爾蒙,使得月經週期、經量變得不規則,直至最後一年內不再有月經,也就是到了停經的階段。
更年期症狀多樣 中醫這樣看待
博愛馬光中醫婦幼診所中醫師蔡明兌指出,在這段過渡時期,除了月經發生變化,在逐漸缺乏女性荷爾蒙的保護之下,會提高骨質疏鬆、代謝症候群及心血管疾病的風險,也可能會出現一些不適的症狀,包含:熱潮紅、心悸失眠、盜汗、情緒抑鬱或易怒、肌肉關節痠痛、皮膚乾燥、頭髮乾枯、性慾減退、陰道乾澀、性交疼痛等。
而在《黃帝內經》中提到:「女子七七任脈虛,太衝脈衰少,天癸竭。」即指出女性在四十九歲左右會面臨生理上的變化,也對應到所謂的更年期,常見的證型及症狀包含:
肝鬱:情緒不穩、容易起伏不定、抑鬱、多怒、胸脅脹痛、失眠、心悸。 腎陰虛:腰痠耳鳴、臉潮紅、口乾舌燥、盜汗、大便乾硬。 腎陽虛:腰膝痠軟、眩暈、耳鳴、臉色蒼白、畏寒、倦怠、四肢冰冷、大便溏瀉。臨床上,醫師會依每個人症狀不同而加以調治,而在更年期症狀緩解一段時間後即可停止服藥。
藥食同源 5種藥膳減緩更年期不適
依據「藥食同源」的原則,蔡明兌分享透過藥膳,可以減緩更年期不適症狀:
芝麻黑豆紫米粥
功效:補腎滋陰利水、富含鈣質,改善白髮、頻尿以及骨質疏鬆。 材料:黑芝麻15公克、黑豆20公克、紫米1米杯、紅糖適量。 作法:紫米洗淨浸泡過夜,而黑豆以平底鍋炒乾炒香後,將所有材料與5米杯的水一起放入內鍋,並以外鍋1米杯蒸煮。開關跳起後燜5分鐘後,再於外鍋加入加1米杯水蒸煮,開關跳起後,可趁熱再加入適量紅糖攪拌均勻。桂圓紅棗粥
功效:養血安神、養顏潤色,改善失眠心悸。 材料:桂圓50公克、紅棗10顆、圓糯米0.5米杯、紅糖適量。 作法:圓糯米洗淨浸泡過夜,而紅棗劃破去籽泡開後瀝乾,將所有材料與5米杯的水一起放入內鍋,並以外鍋1米杯蒸煮。開關跳起後燜5分鐘後,再於外鍋加入加1米杯水蒸煮,開關跳起後,可趁熱再加入適量紅糖攪拌均勻。百合枸杞大棗銀耳羹
功效:養陰潤燥,改善燥熱煩躁、皮膚乾燥。 材料:百合2錢、紅棗10顆、枸杞5錢、新鮮白木耳30克、冰糖適量。 作法:將藥材洗淨後加水泡發,先將白木耳與蓮子加入適量的水以中火燉煮30分鐘後,加入百合、紅棗、枸杞和冰糖,再以中小火煮至銀耳羹濃稠即可。杜仲首烏山藥烏雞湯
功效:溫補脾腎、填精益髓,改善腰膝痠軟。 材料:杜仲3錢、何首烏3錢、山藥3錢、枸杞5錢、紅棗10顆;烏骨雞、米酒、生薑片與香菇適量。 作法:將中藥材洗淨後,於鍋中加入1公升水以中大火煮至沸騰後,放入香菇、生薑片、米酒與已汆燙過的雞肉,以中小火燉煮30分鐘,起鍋前可加少許鹽調味。丹梔玫瑰飲
功效:疏肝解鬱,改善憂鬱心情。 材料:牡丹皮1錢、山梔子1錢、當歸2錢、白芍2錢、柴胡2錢、炙甘草1錢、玫瑰花 2錢、甜葉菊2分。 作法:將藥材與甜菊葉加水800毫升煎煮至500毫升(約40分鐘), 取藥汁趁熱沏入玫瑰花,浸泡10分鐘後即可飲用。紓解更年期不適症狀 5重點調整
除此之外,透過日常作息、飲食的調整也可較平順地度過這段轉換期,例如:
熱潮紅、煩躁不適時,減少辛辣烤炸的食物,採取洋蔥式穿著、適時調整體溫。 為避免失眠,需固定作息時間,減少熬夜的習慣,並在中午過後減少攝取咖啡因。 培養規律運動習慣,可控制體重,提升心肺功能及強健骨質,走出家門、多接觸大自然與他人互動也能獲得好心情。 適度的日曬,可幫助身體產生維他命D,加強腸胃道對鈣質的吸收。 均衡飲食,以少糖、少油、少鹽、低脂、高纖、高鈣為原則,多攝取深綠色蔬菜(芥藍、油菜、莧菜等)、紫菜、海帶、黑芝麻、小魚乾、乳酪、豆類等食物,以補充鈣質及植物性賀爾蒙。不過,需要注意的是,如果更年期症狀無法自行緩解或是有惡化的情況發生,亦或是確認停經後又有陰道出血的症狀,請及時就醫,由醫師協助查明原因並給予適當處置建議。
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(本文獲常春月刊授權轉載,原文為:易怒、燥熱又失眠...更年期渾身不對勁!中醫大推「5食療」緩解 吃這些食物也有幫助[3])
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References
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