健康網》冬天紅豆料理熱量飆! 營養師點名4類人攝取要注意
高敏敏提醒,紅豆加了其他配料,或是經過加工製成精緻甜品,熱量都會上升,還是建議盡量吃原型;圖為示意圖。(圖取自freepik)
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕冬天就是紅豆料理大集合!裹了蜜的紅豆,無論怎麼搭都很好吃,但營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師[1]」發文提醒,紅豆加了其他配料,或是經過加工製成精緻甜品,熱量都會上升,還是建議盡量吃原型,另外,有4種人要特別注意紅豆的攝取量,包含腎臟病友、腸胃敏感者、控醣的人、減脂減肥者,建議淺嚐勿貪多。
紅豆料理熱量圖鑑●小湯圓紅豆湯(一碗約350ml)含405大卡。
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●紫米紅豆湯(一碗約350ml)含355kcal大卡。
●紅豆湯(一碗約350ml)含345kcal大卡。
●紅豆餅(一顆)含240kcal大卡。
●蜜紅豆(一份約45g)含195kcal大卡。
●紅豆吐司(一片薄片)含127kcal大卡。
●紅豆牛奶冰棒(一支約80g)含124kcal大卡。
●紅豆麻糬(一顆)含100kcal大卡。
4大族群小心攝取●腎臟病友:紅豆富含鉀離子,有利水消腫的功效,但是腎臟功能不好者,無法正常代謝鉀離子,留在體內容易造成心律不整、四肢無力等症狀。
●腸胃敏感者:紅豆富含大量膳食纖維、寡糖,雖然可幫助排便,但腸胃敏感者攝取過多,易造成脹氣不適。
●控醣的人:要跟所攝取的澱粉量做代換,才不會碳水化合物過量。
●減脂減肥者:很多紅豆製品都會添加糖,易囤積熱量、體脂肪,建議淺嚐即可。
營養師高敏敏。(高敏敏提供)
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