天冷吃紅豆湯注意熱量爆表4類人注意攝取量
天冷不少人喜歡來碗熱呼呼的紅豆湯當甜品,好吃又消水腫,不過營養師提醒,腎臟病友、腸胃敏感的人,還有正在控醣以及減脂減肥的人,還是要注意紅豆的攝取量。
營養師高敏敏提醒,紅豆湯加了許多配料後,熱量大增,像是大家常吃的「小湯圓紅豆湯」,一碗約350ml,熱量就高達405大卡、「紫米紅豆湯」有355大卡、「紅豆湯」約345大卡、「紅豆餅一顆」約240大卡。
高敏敏也提醒,四類人要注意紅豆攝取量。像是「腎臟病友」,因為紅豆富含鉀離子,雖然有利水消腫的功效,但是腎臟功能不好的人,無法正常代謝鉀離子,留在體內容易造成心律不整、四肢無力等等症狀;「腸胃敏感者」也要注意,因為紅豆富含大量膳食纖維、寡糖,雖然可幫助排便,但腸胃敏感者攝取過多,容易造成脹氣不適。
還有正在「控醣的人」,吃紅豆的話,要跟所攝取的澱粉量做代換,才不會碳水化合物過量;另外正在「減脂減肥者」,因為很多紅豆製品都會添加糖,易囤積熱量、體脂肪,建議淺嚐即可。
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