如何健康吃聖誕大餐?營養師提醒健康小撇步,飲酒同樂要留意5原則!
今天就是聖誕節,民眾喜歡聚餐共度佳節,尤其聚餐少不了炸雞、披薩,攝取過多高熱量[1]美食,身體恐怕吃不消,與朋友狂歡飲酒,沒節制也容易引起胃食道逆流。如果聖誕節聚餐在晚上,早餐、午餐可多吃地瓜、燕麥等「優質澱粉[2]」,晚上大餐就避開澱粉,以蔬菜[3]、蛋白質攝取為主,就能吃得開心也能吃得健康。
聖誕大餐營養師[4]提醒飲食小細節,就能健康吃美食
聖誕節與朋友享用聖誕大餐,不少人都會在社群網路上打卡分享,其中少不了炸雞、披薩、汽水等高熱量食物,一不小心就會攝取太多油脂,膳食纖維攝取量也容易不足。營養師劉怡里建議,朋友間相約吃大餐,若吃美式、義式等料理,容易膳食纖維攝取不足,如果前菜有沙拉多少可以補充,或是點現榨蔬果汁並請店家「不要濾渣」,才能攝取到足夠的膳食纖維。
延伸閱讀>>外食膳食纖維攝取量不足怎麼辦?國健署教一招可達標[5]聚餐難免口味較重,除非有意識的選擇健康餐,恐怕攝取過多鹽分。劉怡里建議,可自行搭配一些「高鉀水果」,像是小番茄、草莓、奇異果,都能夠幫助人體協助代謝「鈉」,準備這些水果帶到朋友聚餐處或與朋友共享,不僅體貼朋友也讓飲食更健康。
有時民眾為了「等大餐」一整天不吃東西,來減輕身體負擔,其實可用「分配」的方式來避免吃入過多熱量。劉怡里指出,一餐的時間如果吃進太多澱粉,血糖容易快速飆高,此時可以透過分配早餐、午餐多吃「優質澱粉」,像是地瓜、燕麥、糙米等等,晚上則吃蔬菜、蛋白質類,整天的營養達到了,也比較不會發胖。
「聚餐約早一點也是辦法。」劉怡里說,朋友聚餐約在周末或休息日,不一定都要約晚餐,中午吃大餐,到晚餐還有一段時間,可以散步、走路運動一下,如果吃晚餐可能回家洗澡後就睡覺了;餐廳的選擇也可以「鍋類」為主,選擇昆布、蔬菜、藥膳、豆漿鍋都相當好,也可以自行選擇優質蛋白質[6],像是魚肉、雞肉,通常也都有很多蔬菜可以選擇。
朋友聚會難免飲酒同樂,劉怡里也提醒5大原則:
(一)不要空腹喝,容易胃食道逆流,選擇紅酒為佳。
(二)男性一天不超過300c.c、女性不超過150c.c。
(三)糖尿病且血糖控制不佳患者不宜飲酒,容易造成低血糖甚至昏迷。
(四)高血壓患者喝酒後不宜到戶外抽菸,酒精加上溫差容易使血管收縮過猛。
(五)喝啤酒等烈酒可配水飲用,加快身體代謝,避免痛風急性發作。
延伸閱讀>>酒後脫序是因酒精中毒?宿醉要怎麼解酒?關於喝酒的8大迷思,專業醫師解惑![7]責任編輯:吳依凡
優質蛋白質[8] 營養師[9] 高熱量[10] 澱粉[11] 蔬菜[12]這篇文章對你有幫助嗎?
實用 不實用
References
高熱量 澱粉 蔬菜 營養師 外食膳食纖維攝取量不足怎麼辦?國健署教一招可達標 (health.udn.com) 優質蛋白質 酒後脫序是因酒精中毒?宿醉要怎麼解酒?關於喝酒的8大迷思,專業醫師解惑! (health.udn.com) 優質蛋白質 營養師 高熱量 澱粉 蔬菜聖誕節調酒
這樣喝咖啡增加脂肪分解!醫提醒:吃太少也會代謝差,6招有效提升代謝力
你總是覺得自己代謝差、瘦不下來,所以不敢多吃?醫師提醒,代謝差就是因為「吃得不夠」。該如何提升代謝力?醫師分享6個小...
搶年菜大餅!賣場推"599元年菜"抗通膨搶商機飯店圍爐訂桌爆滿飯店"精緻高品質".賣...
0:42·Gotochannel.花椰菜「1招」變好吃!!「這樣削」漂亮又適口性佳!#健康好生活#柯俊年#花椰菜#蔬菜#減脂#shorts.年代MUC...
每天早餐吃雞蛋是好的嗎?蛋白質早餐的好處與禁忌。|VogueTaiwan
雞蛋含有鐵、磷和鈣等礦物質,脂肪、蛋白質和碳水化合物,擁有可促進新陳代謝、抵抗細胞老化所必需的維生素B12,強化骨骼所...
巴西堅果吃一粒「硒」就超量?吃巴西堅果有可能硒中毒嗎?
我在2023-10-26發表再談「硒是抗癌之王」[1],指出「硒是抗癌之王」的說法是醫生/媒體編織出來的故事。讀者GordonChan在2023...
降糖尿減心血管病不吃早餐後果嚴重?營養師揭1類人例外|01教煮-YouTube
許多人都有相同疑問「早餐一定要吃嗎?」其實重點是要養出健康自律的生活習慣,還有早餐的內容要避開高熱量、高油脂、營養密...
新年走春有"骨"力營養師建議多補充蛋白質.鈣質-民視新聞-YouTube
新年走春有"骨"力營養師建議多補充蛋白質.鈣質-民視新聞.8views·6minutesago#台灣新聞#TaiwanNews#民視新聞more.民視新聞網...
遵循「秋冬養陰」原則中醫教你冬季養生小竅門!雪梨百合盅潤肺又止咳
冬季是重要的養生時期,可以根據自然界的變化,調整自己的生活習慣和飲食習慣。中醫師指出,冬季養生應遵循「冬藏」的原則,...