這樣玩「卡」健康義大學生手繪卡牌教長者營養飲食
義守大學「醫學院」營養學系團隊[1],去年參加青年社區健康服務全國競賽,將營養相關知識透過所設計的桌遊[2]呈現,讓許多年長者與照顧者獲取不少營養知識,榮獲代謝症候群防治組第三名的佳績。如今他們還打算推廣至資訊相對不發達偏鄉,教導當地民眾如何正確飲食,均衡營養。
代謝症候群症狀一直是現代人常見的健康問題,通常伴隨著高血糖、高血壓、高膽固醇等症狀,更是罹患心血管疾病以及糖尿病的高風險族群。
義守大學營養系師生去年組成團隊,參加青年社區健康服務全國競賽,獲得佳績,今天校方特別在營養系的選課會議上特地頒獎表揚。該團隊以代謝症候群的主題,設計出淺顯易懂的營養教案,並到屏東縣高樹鄉舊寮老人社區關懷據點進行服務,宣導代謝症候群的知識,並帶領長輩們製作低熱量且健康的點心。
另外,營養系還開發一套桌遊「營養I know!」,結合生活情境,透過遊戲方式讓長輩們輕鬆的認識代謝症候群,桌遊卡牌的插畫繪圖,全是營養系學生一手包辦。藉由卡牌讓長者與照顧者了解除了少油、少鹽、少糖外,食材選取上也相當重要。
因為這套桌遊推廣健康飲食[3]方式頗受好評,營養系師生團隊還特地前進、高雄和屏東的中小學推廣,未來也希望有機會能到教育與資訊較不發達偏鄉推廣,讓民眾都能藉此了解健康飲食的重要性。
營養系大四學生徐禾先表示,透過活動發揮在校所學,與民眾互動過程中,可以更瞭解對方的需求,進而協助解決問題,無形中累積經驗與實踐力。團隊總召林宥均也表示,近距離與民眾互動,展現在校的學習成果,更可以審視自己的不足並努力學習。義守大學營養系師生團隊參加活動競賽獲得佳績。記者蔡世偉/翻攝義守大學營養系學生透過桌遊教長者營養飲食。記者蔡世偉/翻攝義守大學特地公開表揚營養系師生團隊。記者蔡世偉/翻攝
References
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