減肥不能吃澱粉?破除六大減重迷思!喝水真的不會胖
減肥一直都是歷久不衰的話題。(Getty Image)
減肥一直都是歷久不衰的話題,先前Yahoo奇摩運動也整理過2023年十大熱搜減肥法,其中就包含了一些常見的減重迷思:真的有人喝水就會胖?吃代餐瘦得下來嗎?市面上哪一款減肥藥或是醫療手術可以真正幫助減肥?減肥不能吃澱粉?
這些其實都是舊時代減重的迷思,之所以能長久流傳,是因為人類的天性就是遵循「最小努力原則」,在眾多選項之中,人類會自然傾向選擇最輕鬆、最不必努力的那條路。然而這些迷思非但不能幫助你減肥,甚至會讓你賠掉健康!衛福部曾經提出常見減重迷思破解[1],一起來看看這些迷思:
迷思一:喝水也會胖?你可能沒發現自己吃了多少
這個迷思包含兩個觀念:第一,水是沒有熱量的(我相信大家都明白,「喝水也會胖」只是一句玩笑話);第二,當你無聲無息地變胖,只會有兩個原因,一個是生病,另一個就是吃太多了。
有些疾病的確會不易減重,例如心臟、肝臟、腎臟等疾病患者,都有可能造成水腫、代謝不良,如果你在變胖的同時也有出現其他疾病徵兆,最好盡快就醫。但還有一個狀況是,人們通常會低估自己吃進去的熱量,市面上的熱量標示也容易讓你搞錯份量。
人們通常會低估自己吃進去的熱量,市面上的熱量標示也容易讓你搞錯份量。(Getty Image)
迷思二:吃素還是瘦不下來?烹調過程有玄機!
很多人誤以為吃素就是吃得很清淡,也能幫助減肥;實際上,蔬菜的熱量密度確實比較低、纖維含量高,如果能攝取大量蔬菜取代其他高熱量密度的加工食品,的確對你的減肥事業有幫助。但是外面銷售的素食餐點常常會使用加工食品(例如素肉、素魚、素丸子);配菜也會出現大量澱粉(例如南瓜、芋頭、地瓜、玉米);為了讓素食吃起來可口,也會用油炸、油煎或糖醋等烹調方式,導致民眾吃進大量油脂、糖、鹽。
如果要吃素,最好選擇新鮮、天然的原型食物,搭配適量油脂、天然辛香料,也要確保每餐的蛋白質足夠,不但可以抑制飢餓感,也能避免蛋白質攝取不足,連帶影響到身體健康。
迷思三:代餐減肥法超有效?長期使用小心營養不良
市面上有許多減肥代餐,收取高額的費用,提供單調、營養價值不足的餐點,讓消費者「餓瘦」。代餐提供的營養不均衡,即使因此瘦下來,一停用代餐馬上就會復胖;且使用代餐期間未攝取到充分的營養,很容易造成肌肉流失、營養失調,連帶可能會引出其他健康問題。
不正確的減肥方法會傷害消費者的荷包與健康,長久之道還是學習正確的飲食概念,養成健康的飲食習慣,既能省錢、養出易瘦體質,又能保持身體健康。
不正確的減肥方法會傷害消費者的荷包與健康,長久之道還是學習正確的飲食概念。(Getty Image)
迷思四:自己買減肥藥?小心非法藥劑傷錢又傷身
市面上流傳許多「有效、不需要經過醫師處方簽的減肥藥」,大多都是非法減肥藥!這些減肥藥多半是透過私下交易、國外代購、口耳相傳、民眾互相介紹流傳出來的,有些甚至堂而皇之刊登廣告,標榜快速瘦身,吸引消費者使用。
非法的瘦身藥物多半含有安非他命、緩瀉劑、利尿劑、甲狀腺素等藥品成分,會造成許多不良反應,甚至導致腎衰竭、癱瘓以及死亡風險。部分產品可能含有未經嚴謹檢驗療效的中草藥,任意服用恐會影響健康。
迷思五:不吃澱粉就會瘦?慎選澱粉、不過量
常常有人說「吃太多澱粉才會變胖」、「不吃澱粉就會瘦」,但人體不能缺少澱粉!澱粉是身體的主要能量來源,如果忌食澱粉,會造成體內微量元素失衡、精神不濟、停經,同時也會焦躁不安、情緒低落。
建議可以先從避免精緻澱粉、精緻糖類開始,多選擇富含維生素與膳食纖維的非精緻澱粉(如糙米、燕麥、胚芽、玉米、南瓜等),能夠增加飽足感、促進腸胃蠕動,同時也能降低熱量攝取。如果生活活動量較低,可以適當減量,但不應完全不吃澱粉。
減肥可以多選擇富含維生素與膳食纖維的非精緻澱粉。(Getty Image)
迷思六:禁食瘦更快?小心營養失調、腦損傷
過去很多人覺得少吃、不吃就能瘦,卻沒有想到禁食會造成營養失調、肌肉流失、代謝率下降,也會造成腎臟與大腦損傷,對健康的危害很大。現在也流行很多不同的斷食減肥法,但每種斷食方法都有其原理、應注意的事情,也不是每個人都能適用;如果沒有均衡飲食、學會正確飲食觀念,在過程中選錯食物,反而讓自己傷身、又無法瘦身。
許多人會為了快速減肥,寧可花大錢走「捷徑」,花高昂的代價嘗試代餐、減肥藥或是其他減肥療法,但這些終究不是長久之計,僅能治標,無法治本。減肥的前提應該是保持身體健康,並找到真正導致自己肥胖的原因,學習均衡飲食、維持良好的生活習慣,並養成規律的運動習慣,自然就會養成易瘦體質,不必再用荷包和健康的身體去交換那幾公斤重量了。
延伸閱讀:2023十大熱搜減肥法!怎麼有效減肥不復胖?瘦瘦筆排第十、第一名超多人做! [2]
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