小寒養生吃什麼?多吃「這款」白菜可以疏通血管! - 營養N次方
營養血管建議早上白菜外套方面小寒次方出門在外 文章 參考資訊
小寒是二十四節氣中第 23 個節氣,天氣轉冷,開始有進入冬天的感覺,但還沒有到最冷的時候,小寒的養生重點是什麼?適合吃什麼食物呢?
除了要注意保暖和適度運動,飲食方面要多食用蔬果,有助於改善血壓及血管功能,Heho 營養師劉思妤推薦吃冬季盛產的白菜!
小寒節氣養生 3 重點
冬季寒冷,容易感冒及誘發腦中風、心臟病、心肌梗塞等心血管疾病。小寒節氣日常保養建議從三方面做起:
注意保暖:早上起床時先穿上外套保暖。出門在外穿搭以「三層洋蔥式」為佳,內層穿吸濕排汗的衣服,如發熱衣、羊毛內衣、排汗保暖衣;中間穿保暖衣著為主,像式刷毛上衣、背心;最外層套上羽絨外套、機能外套來適應環境溫度變化。 適度戶外活動:可以提高抵抗力、促進身體代謝及強健體魄,許多人在清晨有運動的習慣,不過在這段時間,建議等太陽升起後再安排身體鍛鍊,有利於陽氣潛藏。 添加辛香料:在飲食中適度加入辛香料,如蔥、薑、蒜、辣椒、洋蔥、黑胡椒、咖哩等,不僅增添菜餚風味,還有提升免疫力的功效。廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀
小寒吃什麼?營養師:多吃「奶油白菜」防中風、心肌梗塞
國人蔬菜嚴重攝取不足,成年人每天至少需要攝取 3 份蔬菜,大約是一碗半煮熟的菜量。不過根據大型調查結果發現,有 80% 的成年人都沒有吃到這個份量。
營養師建議,可以多吃冬季盛產的白菜,特別是顏色鮮艷翠綠、沒有澀味的「奶油白菜」,切大塊加蒜、加薑快炒,或是在煮麵的時候切段加入湯中一起煮,口感清脆又營養。
奶油白菜是一種白菜家族的成員,葉色濃綠,葉柄呈乳白色,鮮甜可口,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素 A、C、鉀、鈣、鎂等營養成分,對人體有多種健康益處。
奶油白菜的健康益處
一、疏通血管
奶油白菜屬於深綠色蔬菜,富含鈣、鉀、鎂離子,有助於降膽固醇、穩定血壓、消水腫,建議每日深色蔬菜攝取量需達 1/3 以上(包括深綠色、黃色、橙色和紅色)。
三餐蔬菜搭配 早餐:生菜沙拉(白色) 午餐:蒜炒奶油白菜(深綠色) 晚餐:炒甜椒(黃橙紅色)二、降低體脂肪
奶油白菜水分含量高(含水量 95%),每 100 公克熱量不到 15 大卡,是低熱量且具有飽腹感的減肥蔬菜。此外,蔬菜的咀嚼時間較長,可以刺激大腦的飽食中樞,讓人更容易產生滿足,避免吃下過量的食物。
三、維持腸道健康
奶油白菜富含膳食纖維,可以幫助腸道蠕動,預防便祕,還能減少致癌物質停留在腸道的時間,進而預防大腸癌的發生。膳食纖維同時也是腸道好菌的食物,可以提供腸道菌叢能量來源,幫助有益菌生長。
四、 提升免疫力
蔬菜有多種人體無法合成的營養成分,例如維生素 A、C,維生素 A 及其代謝物會影響上皮黏膜細胞再生,以及免疫細胞增殖分化,在免疫系統中發揮作用。維生素 C 是一種抗氧化劑,能夠清除體內的自由基,減少細胞損傷,可以減少炎症的發生,增強身體抵抗力。
五、 穩定血糖
奶油白菜有低醣、低熱量及高纖的特性,在腸道分解、消化吸收需要一段時間,可以延緩血糖上升的速度,幫助飯後血糖數值更穩定。
飲食均衡且多樣化,才能獲得最完整的營養素,來維持良好的新陳代謝與生理機能,幫助我們在寒冷的冬天保持健康與活力,迎接春天的到來。
1. 國民營養健康調查(原國民營養健康狀況變遷調查)2. Vitamin C and Immune Function[1][2]
文/劉思妤、圖/楊紹楚
延伸閱讀
最冷節氣到!小寒養生首重溫補 營養師推這款冬季甜品補氣暖身
防癌必吃!十字花科蔬菜有哪些?營養師教 3 訣竅「這樣」煮營養不流失
毛豆、黃豆、黑豆誰最營養?大豆三兄弟皆屬蛋白質不是蔬菜![3][4][5]
References
國民營養健康調查(原國民營養健康狀況變遷調查) (www.hpa.gov.tw) Vitamin C and Immune Function (www.ncbi.nlm.nih.gov) 最冷節氣到!小寒養生首重溫補 營養師推這款冬季甜品補氣暖身 (npower.heho.com.tw) 防癌必吃!十字花科蔬菜有哪些?營養師教 3 訣竅「這樣」煮營養不流失 (npower.heho.com.tw) 毛豆、黃豆、黑豆誰最營養?大豆三兄弟皆屬蛋白質不是蔬菜! (npower.heho.com.tw)六大類食物表血管大小動脈靜脈比較六大營養素介紹動脈靜脈微血管管徑血管英文血管粗細小白菜屬性全身血管圖六大類食物 [no_relate_sql.name;block=a]
晚上睡不好、早上起不來:睡前15分鐘「還陽臥」,真的可以拯救休息差的你
0Shares000有陣子我睡眠很差,雖然正常時間上床,但都要翻來覆去好久,好不容易要睡著了,隨便一個小聲響又會把我吵醒,勉強...
拿近拿遠都看不清楚?老花突然消失當心白內障!眼科醫師教你遵循「這撇步」挑人工...
2024-01-2716:50:00今健康今健康近年臺灣因為人口老化,加上高度近視的盛行,造就白內障發生率大幅增加,且有年輕化趨勢。過...
無水無麵粉又免烤箱!軟綿療癒「雲蛋糕」15分鐘完成超簡單護眼健腦、營養又好吃
疫情期間民眾減少外出,但孩子無去處難免會無聊,健康主播鄭凱云教大家製作「雲蛋糕」,材料、作法十分簡單,不需要水跟麵粉...
「山豬」38歲英年早逝令人唏噓!醫列5大短命因素,久坐、熬夜追劇都是危險生活習慣
根據內政部公布的「111年特定死因除外簡易生命表」,民國111年國人一般平均壽命[1]為79.84歲。因此《瘋神無雙》節目班底、藝...
中風原因|14歲女游水腦中風揭都市人1種習慣出事附年輕中風6大因素-加拿大星島日報
年輕人也有可能中風!台灣一名14歲少女早前游泳時腦中風,經了解後得知,雖然她沒有沒有任何先天性疾病,但病發前數日經常維...